大脑退化祸首！研究证实：这1类食物吃了易失智，千万要少碰
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近几年陆续有研究指出，肠道细菌可能导致脑部认知系统受损，这正是阿兹海默症的发病症状之一，而借由改善饮食习惯来改变肠道细菌，或许有望治疗阿兹海默症。
撰文／黄宜棱
虽然对于应该采取哪些饮食方式仍没有明确的定论失智老年人照护证书有用吗，但2017年2月阿兹海默症是啥意思底国际知名期刊《Scientif失智ic Reports》刊登的研究，则认为阿兹海默症的症状和表现阿兹海默症的发生可能与摄取过多的糖分阿兹海默症会遗传吗有密切关联。
此篇名为《Macrophage Migration Inhibitory Facto失智老人r is subjected to glucose modi高血糖可以吃的食物ficati失智on糖尿病一般能活多少年 and oxida高血糖可以吃的食物tion in Alzheimer’s Disease》的研究是英国巴斯失智症大学（University of Bath）与伦敦大学国王学院（King’s College London）共同完成，由于以往科学家已经知道血液中过多的葡萄糖，可能借由糖基化反应损害体内的蛋白质，造成蛋白质异常，而阿兹海默症患者阿兹海默症怎么治疗的大脑有β类淀粉蛋白质（beta-amyloid protein）堆积的现象，研究团队认为可能就是糖基化反应造成的。
因此研究团队找来30位参与者，分别是10位阿兹海默症重度患者（Braak stage V-VI）、10位阿兹海默症轻度失智症患者（Braak stage II-IV）、4位阿兹海默症初期患者（Braak stage I-III）以及6位非阿兹海默症患者，并失智老人分析其脑部样本。
分析结果发现，在阿兹海默症轻度患者与初期患者的脑部中，巨噬细胞迁视力移抑制因阿兹海默症的原因子（Macrophage migration inhibitor糖尿病不宜吃6种水果y factor，简称MIF）的活性明显降低，且有被糖基化反应破坏的迹象。
研究团队认为，MIF活性的降低可能是阿兹海默症发展之“临界点”，因为MIF是预防大脑发生蛋白质异常堆叠的重要因子，若是在高血糖的环境中，MIF被糖基化进而失去作用，就会加重蛋白堆叠的现象，进而造成阿兹海默症。
巴斯大学教授Jean van den Elsen表示，我们已经证实了高血糖会导致MIF失去作用失智症发病人群以什么为主，这也是为什么糖尿病或是胰岛素代谢异常的患者，会有较高的机率罹患阿兹海默症。
巴斯大学另一位教授Ro视力b Williams补充，这次的研究找到高血糖与阿兹海默症之间的关联，就能确实的知道哪些失智症的主要症状人高血糖怎么降下来是罹患阿兹海默症的高风险族群，对于未来要找到阿兹海默症的预防与治疗方法，都会是一项非常重大的帮助。
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