围炉呷健康,营养师联手中医师!6款火锅沾酱,过年无负担

围炉呷健康,营养师联手中医师!6款火锅沾酱,过年无负担

TW人爱吃锅,尤其是年节将届,团圆围炉当然少不了火锅的存在。但市售常见火锅沾酱,不仅有隐藏热量的问题,更是导致钠摄取量超标的罪魁祸首,吃多恐造成人体负担!有鉴于此,台南市立安南医院在过年年节前夕,特别请中医师和营养师联手,推出6款运用新鲜沾酱食材制作的健康围炉沾酱,提供给民众做为料理参考。

别小看火锅沾酱围炉隐藏高热量、高钠地雷就春节作文是它

台南市立安南医院戴纹君营养师表示,年节团圆围炉,本就是容易走春脆脆的荷包蛋小说吃下大鱼大肉的时节。如果民众除夕传说火锅沾酱部分又未适度挑选,过度使用高油脂、高盐分的酱料,如:沙茶酱、豆瓣酱等食材,春节习俗恐在不知不觉中吃下过多热量及钠盐,反增加身体负担。

因此,建议民众在酱火锅英雄料选取部分,少用沙茶酱、花生粉、豆瓣酱等含钠、含脂肪高的加工调味料;尽量改以葱、姜、蒜、香菜、萝卜泥等新鲜蔬果,以及白醋、酱油等相对清淡的食材来沾酱牛仔裤替代,制作天然沾酱为佳。

营养师联手中医师 安南医院教你6款DI围炉夜话经典名句Y火锅沾酱,好吃又健康

不过,如果只是自制天然沾酱并不稀奇,曾印正中医师表示,民众在制作沾酱的同时,不妨可加入中医食疗观念;依照自身体质寒性,或燥性选择适合的养生食材来搭配。

例如,除夕英语近年很夯的坚果酱,可以加入少许薄荷叶,减少油腻感和上火;柠檬桔酱则可过年还有多少天加入紫苏叶减少寒性,就是很好的配辅方式。6款推荐沾酱食谱如下:

【第1款/和风苹果酱】

适用食材:

生菜沙拉、蔬菜类或火锅沾酱。

材料:

苹果1颗、白醋4大匙、味醂2大匙、酱油1大匙、白芝麻少许、(白萝卜泥少许)、(姜泥少许)。

做法:

1.将苹果洗净,去皮切小块备用。

2.(不要萝卜泥可省略此步骤)将白萝卜洗春节前全部清零净去皮切块,搅打成泥备用。

3.将白醋、味醂、酱油放入果汁机,再放入苹果块一起搅打均匀。

4.依个人口味,最后撒上白芝麻,或添加姜泥或白萝卜泥即可。

火锅配菜处:

苹果含有类黄酮化合物及维生素C,有利提升免疫力。钾离子可以调解春节放假安排血压,而苹果中丰富的水溶性膳食纤维,可预防便秘,唯要注意有腹泻者应适量食用。

蒜香蔬菜凯萨酱,材料有凯萨酱3大匙、西洋芹少许、青花椰菜少许、菠菜少许、青葱少许、(香菜少许)、蒜碎少许。(图片/安南医院提供)

蒜香蔬菜凯萨酱,材料有凯萨酱3大匙、西洋芹少许、青花椰菜少许、菠菜少许、青葱少许、(香菜少许)、蒜碎少许。(图片/安南医院提供)

【第2款/蒜香蔬菜凯萨酱】

适用食材:

主菜沙拉、烤肉类或火锅沾酱。

材料:

凯萨酱3大匙、西洋芹少许、青花椰菜少许、菠菜少许、青葱少许、(香菜少许)、蒜碎少许。

做法:

1.将蔬菜类洗净,切小段或切小朵烫熟备用。(香菜依个人口味适量放入或省略)

2.将备用蔬菜类和蒜碎用果汁机一起搅打成细碎状。

3.将凯萨酱倒入果汁机,和细碎蔬菜搅打均匀即可。

蔬菜类可以自由选择想搭配的蔬除夕的来历和传说菜,以叶菜类为主,瓜春节作文果类可能含水量较多,较不适合。

好处:

青花菜为十字花科类植物,含有硫配糖体等抗癌物质,且含丰富膳食纤维、维生素C、维生素A、&b过年图片eta;-胡萝卜素和过年图片钾离子。菠菜则有丰围炉音乐会停播原因富的叶酸、维生素A及铁质。

【第3款/综合坚果酱】

适用食材:

川烫肉类、烤肉类或蔬菜类沾酱。

材料:

综合坚果2米杯、橄榄油大春节英语作文匙、细砂糖1大匙、麻油1小匙、酱油1小匙、白开水1米杯、蒜碎少许、芥末酱(可无)1小匙。可加入薄荷叶5片,减除夕是几月几日少油腻和上火的可能。

做法:

1.将综合坚果放入炒锅,以中小火不断拌炒(干炒),或用烤箱低温烤约15~20分钟,表面出一点油并且略微上色即可,然后放入耐热的盘子放凉。

2.将放凉的坚果,用食物调理机搅打成粉末。(若无调理机可直接选择无调味坚果粉代替做法1即走春脆脆的荷包蛋小说可。)

3.将食材(液体类先放,后放坚果粉和糖)放入果汁机中搅走春打至浓稠状即可。

好处:

富含不饱和脂肪酸、矿物质(镁、大保社钾、钙、锌、铁)、维生素E、叶酸。

百香果油醋酱、柠檬桔酱材料。(图片/安南医院提供)

百香果油醋酱、柠檬桔酱材料。(图片/安南医院提供)

【第4款/百香果油醋酱】

适用食材:

生菜沙拉、蔬菜类或水果类沾酱。

材料过年放假安排2022

百香果2颗、苹果醋2大火锅食材大全菜单匙、橄榄油2大匙、细砂糖2大匙、盐1/2小匙。

做法:

1沾酱菜.将百香果剖半春节还能回家过年吗,百香果籽挖出盛装备用。

2.将苹果醋、细砂糖和盐拌匀,至细砂糖、盐完全溶化。(可微波或隔水加热大保社使细砂糖更快均匀溶化)

3.将百香果籽和橄榄油先搅拌均匀,再倒入做法2的苹果醋一起拌匀即可。

好处:

百香果含丰富维生除夕传说素C、植化素有火锅配菜利提升免疫力。且含膳食纤维,可帮助肠胃蠕动,使排便更顺利,钾离子更可调围炉音乐会停播原因节血压。

【第5款/柠檬桔酱】

适用食材:

蒜泥白肉、白斩鸡、醉鸡料理或火锅沾酱。

材料:

咸金桔酱3大匙、柠檬醋1大匙、细围炉音乐会2021砂糖1.5大匙、酒1小匙,额外火锅图片加入紫苏叶1片,围炉音乐会2021减少其寒性。

做法:

1.将柠檬醋、细砂糖和酒,拌匀至细砂糖完全溶化。(可微波或隔水加热使细砂糖更快均匀溶化)

2.将咸金桔酱拌入做法1食材,拌匀即可。

好处:

金桔有丰富的维生素C、维生素A、类黄酮化合物,有利提升免疫力。此外,还有促进消化的作用,但要注意食用过量可春节作文400字作文能导致胃部不适。过年手抄报

奶香南瓜酱,材料有南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许、奶油1大匙、洋葱2大匙。(图片/安南医院提供)

奶香南瓜酱,材料有南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉春节还能回家过年吗少许、奶油1大匙、洋葱2大匙。(图片/安南沾酱医院提供)

【第围炉夜话经典名句6款/奶香南瓜酱】

适用食材:

点心沾酱或油炸类食物沾酱。

材料:

南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许、奶火锅蘸料油1大匙、洋葱2大匙。

做法:

1围炉夜话原文及译文.将南瓜洗净去皮去籽后切小块,和高汤一起放入锅中煮沸,改中火,再倒入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。

2.将奶油放入锅中加热溶解,放入洋葱爆香后改小火,再倒入面粉稍微炒过,盛放入南瓜汤汁中继续煮,如汤汁不够,围炉煮茶可再加入少许牛奶或高汤。

3.将南瓜汤汁煮至浓稠后加入走春脆脆的荷包蛋小说盐及白胡椒粉,搅拌均匀后,盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用春节放假

好处:

南瓜属于GI值较低的全谷杂粮类,含丰富的β-胡萝卜素、维生素A、C、E、烟硷酸、叶酸。同时也春节倒计时有丰富的蛋白质、膳食纤维,以及人体必须的钾、围炉钙、镁、磷、铜、围炉锅盔锌等矿物质。

【专家小叮咛】:最后除夕的来历和传说,戴纹君营养师也提醒,由于上述6款沾酱,皆是由新鲜食材制作、无添加围炉夜话经典名句防腐剂。因此建议民众最春节好现做现吃,并于当日食用完毕较有除夕的风俗有哪些保障。

想健康围炉不只沾酱要注意!营养师:这些饮食眉角也不能过年放假安排2022马虎

除了说明并教导大家如何D围炉音乐会停播原因IY自制6款健康围炉沾酱外,王俪莹营养师也提到,围炉火锅物中常见之玉米、芋头、马铃薯、南瓜、山药等全谷根茎除夕类食材虽然健康,但吃多一样容易造成糖分过高,建议民众仍应酌量摄取。

食用水果时,春节习俗将水果切成块状装成1平碗,以每日2碗为限,并以新鲜水果代替果汁,以避免糖分摄取过量。

再者,由于市售年菜常以鱼肉、海鲜为主,包含豆腐、鸡蛋皆属于蛋白质食物,如果不注意很容易造成蛋白质摄取过多,若有慢性肾病病史的病友,建议应严格控制摄取量。

此外,血钾过高的患者,更应尽量避免摄取生食与生菜,以及香蕉、枣子等高钾水果。

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