缅怀加州酒巨擘

缅怀加州酒巨擘

一场巴黎品酒会,来自美国加州的酒厂竟夺下红、白酒冠军,奠定加州酒地位。

其中,蒙岱维家族更是推动巨轮的关键力量,写下无数葡萄酒传奇。

去年,两位加州酒的巨星辞世,最特别的是他们互为小叔与嫂嫂,就是Pete波尔多r Mo波尔多液的配制方法ndavi与Margrit Biever Mondavi;而要介绍蒙岱维家族的丰功伟业,就要先提到波尔多五大酒庄之一的加州大学伯克利分校Chateau Mouton。

这家酒庄波尔多一八五五年的分级是第二级,在后继庄主菲利浦男爵努力下,一九七三年升为第一级,男爵因此成为法国葡萄酒界的代表人物。不过,早年有人问他对加州酒的感想,他回应:“不就酒庄大扫除原神是喝起来跟可红酒乐一样的东西?”

男爵会这样说,是因为美国在二○年实施禁酒令长达十三年,造成葡萄酒业几乎毁灭;虽然重新出发,但始终被认为上不了台面,直到七六年巴黎品酒会,加州酒分别夺下红、白酒的第一名。这两家冠军酒庄与酿酒师,与法品酒师资格证怎么考国酿酒世家没有渊源,也不曾在法国学酿酒,却让法国评审难以分辨。

历经这次巴黎品酒会之后,菲利浦男爵居然在七九年到加州与其中一家酒厂合作,酿制了共同具名的Opus One第一乐章红酒。而让菲利浦男爵摒除成品酒见的那家酒厂庄主,便是罗伯蒙岱维(Robert Mondavi)。

罗伯在六六年建立酒厂,位于加州那帕山谷的中心地带,他的弟酒庄大扫除之二隐藏成就弟Peter Mondavi也被称为加州大学欧文分校加州酒的创新先驱;Margrit Biever Mondavi则于六七年加入阵容,担任文化事务部门的副总裁,加州大学八○年成为罗伯的妻子,一生对酒厂鞠躬尽瘁。

二○○五年,罗伯的儿子Tim Mondavi 带领家人创办Continu波尔多液化学方程式um Estate,再度开启了新一代加州顶级红酒的里程碑。在加州酒的发展史上,蒙岱维家族实可谓推动巨轮的关键力量。
 

葡萄酒

(由左至右)
Robert Mondavi 2011 Cabernet Sauvignon Reserve

罗伯蒙岱维酒厂最具传统的旗舰红酒,也是加州红酒的代表作。(各大葡萄酒专品酒师卖店)

Opus One 2013

美法首度携手合作的高档酒款,如今已加州旅馆成为市场的宠儿,每年供不应求。(红酒的功效与作用各大葡萄酒专卖店)

Continuum 2012
红酒架子木工制作方法译为心传葡萄酒,蒙岱维家族新生代的经典之作,也传承了优异的品酒怎么品白酒品质。(星坊)

   免责声明    本站部分内容《图·文》来源于互联网及用户投稿,仅供参考,不代表本站立场!

若有侵权或其他,请联系我们微信号:863274087,我们会第一时间配合删除。