他93岁抗衰老的秘诀！爷爷告白：我的生活很充实…醒来就是想到，又赚到一天！今天也要好好过！

这栋建筑兴建在日治时期，已有90年历史，在闲置多年之后，于2016年迎来了新生命。总部位于台中市的弘道老人褔利基金会，透过市官方大保社承租这个空间，以银发、文创、参与的“银创参与”为规画概念，将这里摇身一变成为TW银发就业和不老梦想的示范银髮族点。

借由银髮族一个个不老梦想、一位位真人图书长者、一份份兼具老智慧与新创意的食饮，传递心不老、梦不老、行动不老的不老精神。

2019年扩大改装完成修缮后，更让这银髮族里成为一个复银发族是什么意思合式的空间，包含异业结合、不老食光、不老梦想和“125℃照顾角落”等区不老精神块。

期待透过更多元的设计和参与，让这里成为高龄就业老后生活并创造正向影响力的聚集地、展现青银共银髮族创共荣的好地方、提供长期照顾服务谘询，让长期照顾服务找得到、看得到和用得到的好地点，以及和社区居民共融共生的好所在。

9高龄生活0年历史老宅重新利用，“不老梦想125银髮族号”开张！

 

不老梦想125号位在台中市双十路高龄生活一段125号。这栋历史建筑兴建于1929年（日治昭和4年），当年是日籍医师银发族是什么意思宫原武雄自建的别不老精神墅型住宅。宫原医师是留德的眼科博士，在地高龄生活方上非常活跃，曾任台中州协议员，并与台籍菁英人士共组东亚共荣高龄生活协会。

1945年二战之后，台中市官方接收此处，原作为市长官邸之用，从第一任民选市长杨基先到1989年第十任张子高龄生活源，担任市长任内都居住此处，但之后历任市长未再加利用，成为闲置空间大保社。直到胡志强银发族是什么意思担任台中市长时，推动闲置空间再利用计划，这里才被规画成艺文展演空间。

2016年，市官方为健全老人福利政策、规画多元活跃老化方案，市长官邸由文化局移交予社会局管理，以“不老梦想馆”为发展方向，同年6月由弘道老人银髮族福利基金会取得营运权。

曾银发族是什么意思经任职弘道但当时赋闲在家高龄生活的陈姿婷临危受命，接任馆长一职。学企管的陈姿婷是鹿港大保社人，原本在台北的银发族是什么意思外商公司工高龄生活作，会一脚跨入社福领域是因为银髮族参与筹办了弘道第一届国际志工营计划，并因此和老人服务、社区工作连上线。

后来加入弘道，也在社区里工作了一段时间，不老精神但她觉得一线服务并不是自己的专长和兴趣，所以又回到台北工作，加入TW创意发展中心负责国际连结、举办活动、企画和策展的工作。

在协助台北市举办完设计之都后，倦鸟归巢的她又回到老家鹿港，寻思下一阶段的人生。当时心中隐隐有个开餐厅的计划，就决定先取得厨师证照，而在准备的同时，接到了弘道当时执行长林依莹的电话，跟她提到了弘道想要争取市长官邸老后生活的营运方案，希望可以邀请她一起来参与，贡献所长。

“当时我看到这个计划，真的很心动！ 因为和我自己想做的事非常接近，有很大的关联性，既然弘道也有心投入，那就一起来做吧！”陈姿婷笑说，高龄生活自己实在太年轻，答应得太快，“因为事实上真正的挑战和中间遇到的困难，真的比我们原先预估的多太多了！”

弘道刚接手营运时，把这里规画成不老梦想的常设展览馆，展出他们举办的各种不老梦想相关活动的内容，例如不老骑士、不老棒球、不老军人老后生活、仙角百老汇等。

另外一个功能是促进和展示银发就业，所以设了轻食咖啡厅，专门雇用55岁以上的人来担任“不老服务生”、“不老料理人”，餐厅也特别针对长辈的专长，设计强调“古早味”的料理，贩卖以碗糕、面线银发族是什么意思为主的套老后生活餐；同时贩售不老梦想相关商品等。

场馆地点虽然位居闹区，但毕竟定位比较独特，老后生活因此除非是弘道自己办活动，或是知道的人特地来参观，大保社因为路过而走进来的客人并不多，不管是从营运或社会推广的角度，都还有加强的空间。

刚好因为建筑有白蚁，需要修复，也有一些结构需补强，弘道银髮族在募资得到经费支持下，决定将不老梦想125号休馆一段时间来进行硬件的补强，而这一个转折也成了不老梦想馆再出发高龄生活的契机。

加入行销思考，“妈妈味的午餐便当”开创新契机

 

原本学企管的陈姿婷了解不老梦想1银发族是什么意思25号和弘道老人福利基金会的社福色彩，但“做生意还是必须达到永续经营，否则有再好的理念也无法继续传达给社老后生活会大众，那不是很可惜？”

此外，因为施工时室内空间无法营运高龄生活，但所雇用的中高龄人力还在，那该如何老后生活善加利用呢？

众人脑力激荡，针对附近的社区和商圈特性，以及长辈特性逐一分析讨论后，结论高龄生活出“贩卖妈妈味的午餐便当”应该是个机会。

“毕竟这附近有三个学校—TW体育大学、台中科技大学和台中一中，不少老师和同学都有订购午餐的需要，高龄生活或是举办活动也需要订购午餐。”因此他们以学校大保社和公务体系的核销上限80元为基准，设计出老后生活强调健康食材、家常味道、每日限定的午餐便高龄生活当，推出后果然得到不错的反应，甚至出现“大保社秒杀”的状况。

这段历程对陈姿婷来说，就像上了一堂基础行银发族是什么意思销课程，从“自己想卖什么”到“看到市场需要什么”的转折。

“以前我们卖古早味的碗糕、面线，是从长辈的角度出发大保社，觉得这是他们会做老后生活的，也和他们的成长历程可以连结，并想借此把这些古早味介绍给年轻的客群，却发现这样的设计，对于周遭的主要消费族群，也就是年轻人，毫无吸引力，他们连来都不来，或是来了也不点，让我们的苦心设计英雄无用武之地银髮族。”老后生活虽然中间也尝试突破，例如设计五彩碗糕，让餐点看起来比较可口，但毕竟这不是年轻人从小吃到大的食物，所以买单的人还是很少。

如此一来就进入了行销第二课，“不是只卖你想卖的东西”，也要“卖市场需要的东西”，也因此才会有强调少油少盐的健康妈妈味便当的出现，从市场的反应证明这个老后生活方向是对的。

自主管理与异业结合，为老人家带来更多可能性

 

这段休馆的过程，也成了优化管老后生活理流程的重要时机，“以往我们强调聘雇长辈，让他们做全部的事情，但有时候客银髮族人来的时间无法控制，因此人一多，他们就容易紧张，一紧张就容不老精神易出银髮族错银髮族，反而造成更大的问题。”

因此他们对于雇用时长辈特质的选择、雇用后人员的训练和如何分组不老精神、厨房和外场怎么老后生活分工等，都进行流程的简化，重新分配和调整，“一个很重要的学习是：以往都银髮族是我们进行不老精神直接管理，长辈只负责执行，但后来发现让他们自我管理，其实更有效；这也是我放手以后才得到的宝贵经验。”

不老梦想125号在2019年6月8日重新开幕后，将营运分成几个区块：

第一个是鼓励和彰显银发就业的“不老食光”，目前内外场共聘有13位55岁以上人士，最年长是69岁的绣娇姐，她的故事其实相当励志。

她因为50几岁就中风，又不老精神长骨刺，有很长一段时间根本连走都不能走，只能瘫在床不老精神上，是弘道台中服务处的服务个案老后生活，但在服务人员教导正确的复能观不老精神念，并陪伴她一步步提升活动功能，如今她不但脱离被服务者的阶段，而且成功变成“不老服务员”，“她的服务时银发族是什么意思间和服务内容都和其他人一样，完全没有打折，表现亮眼，这份工作也成了她给自己最大的肯定。”

第二个是不老梦想馆的延伸，持续过去强调不老梦想的精神，但从常设银髮族展改为不定期策展，因此展览内容经常改变，一老后生活来是增加活动的新鲜感，一来也尝试表达更多样化的大保社议题；同时不老精神每周一、四下午固定有真人图书馆的设计，邀请长辈来担任“活图书”不老精神，分享人生经验，让大家看到长辈的活力和能量。

不老梦想馆其他营运的区块还包括：空间租借和商品贩卖等。另外，为了扩大社会参与和效益，他们决定进行异业结合，邀请认同高龄就业理念的路易莎咖啡进驻，条件是路易莎咖啡必须聘雇银发员工，同时也让不老精神他们的员工上银发相关课程，更加了解高高龄生活龄者和银发就业，进行社会教育。

这样的异业结合吸引了许多原来没有机会走进这个场馆的人，自然而然地接触到活跃高龄的理念并真正体会银高龄生活发就业，因此意义重大。

不老梦想125号强调空间设计为多元化的美学休憩生活空间，针对不同的服务对象，定期办理照顾社群活动、讲座与小聚，作为区域里专业大保社照顾服务提供者资源联系交流的平台。

那在这里工作是什么感觉呢？我们来看看以下老后生活几个例子。

“今高龄生活天也要好好过！”筑梦永远不嫌晚，不老梦想馆一圆长辈梦想

 

人称小俞哥的俞国伟是不老食光餐厅13位聘雇长辈中，唯一的男性服务员。才刚过60岁的他，多年来一直在内地台湾经商，前两年退休后因为母亲身体微恙不老精神，他决定多花点时间住在台中陪伴母亲，但陪伴的过程中，他也想找点事情不老精神做。

会来到125号担任工作人员，是个银发族是什么意思美丽的意外。原本是因为家在附近路过并进来请教关于长照的相关问题，结果意外高龄生活发现自己可能银发族是什么意思有机会在这里工作后，就积极争取，老后生活终于如愿在场馆2019年6月重新开幕时，到不老食光工作。

过去主要是做贸易生意，但小银发族是什么意思俞哥原本就擅长厨艺，也喜欢自己做料理，因此问他最喜欢在这里工作的那个部分，他立刻回答：“料理！ 因为有机会做好吃的料理给别人吃！”那觉得最挑战的部分呢？“也是料理！因为有些菜色我并不熟悉老后生活，有时候还是要重新学习，或自己事先准备，毕竟这个是要给客人吃，要有一定水准！”

“其实做料理一直是我的梦想，我年轻的时候也开过餐厅，但并没有成功，没想到会在退休之年用这样的方式圆梦！”

以往自己当老板，工作都高龄生活是管理职，那现在做服务员还习惯吗？“不会不习惯啊！ 以前都是动脑筋，现在动手，轻松很多呢！”小俞哥说其实心态调整好最重要，“我从军中退伍后高龄生活就一路工作，为生活打拼、为家庭银髮族奔忙，如今终于可以为自己而活！ 这里的工作内容和工作环境都非常喜欢，离家骑脚踏车只要五分钟，万一家中有事要回家也非常方便。”

“我们两个星期要排七银髮族个班，一个班的时间是5.5小时；除了在这里上班，我还要花时间陪伴妈妈，也老后生活还在社区大学学习国画，我对这样的生活非常满意！能找到这份工作我觉得非常幸运，是上天最好的安排高龄生活！”

67岁的素瑟姐是另一位不老食光服务人员。她58岁从印刷公司退休，“才在家休息两个月就闲得发慌，想找点事做！”先经人介绍到弘道担任据点志工，后来陆续参加过弘道举办的许多活动。

例如第八届不老骑士环岛行，也曾经随着彭祖包体验团队走遍TW百所学校，向小朋友推广高龄生活，甚至远征到澎湖，对弘道的文化和服务很熟悉，因此在不老梦想馆重新开幕时就被馆长陈姿婷高龄生活邀请到不老食光工作。

她说不老梦想馆营造的工作氛围让他们在这里上班，很有尊荣感，“每个进来的客人，都是一个缘分，大家就是有缘相见，一期一会，我们要好好款待他们，让他们像在家一样自在和舒服。”但就像所有工作一样，这个工作也有挑战的地方，“当收银员算钱比较有压力，因为怕弄错啊！”

活力十足、兴趣广泛的素瑟姐说，如果排班时间能再少一点就更符合她的理想生活了，“虽然我很喜欢这份工作，但我也还想花时间去做志工、时不老后生活时和朋友来个一日游小旅行，以及花时间老后生活和家人相处。”

除了领薪水的工作人员，不老梦想馆也设计成一个平台，提供长辈志工机会来持续奉献与进行社会参与，真人图银髮族书馆是其中一个重要环节，锺波球先生是很受欢迎的一位真人图书馆的长辈。

93岁的锺爷爷，从80岁开始自己学习作画，家中贴高龄生活满了他的画作；从小他就喜欢看人家变魔术，退休后又高龄生活重拾这项兴趣，并把变魔术变成自己的特色，家中有一整个房间都是他的魔术道具，放得整整齐不老精神齐，他还不断研发，尝试推出新的节目。

此外，因为大儿子退休前是华航机师，因此他也跟着走遍大江南北，周游世界各地区，培养了收藏打火机和空酒瓶的兴趣，家中柜子满满都是造型新奇特殊的打火机，睡觉的床垫拉开则摆满了大大小小的空酒瓶。

腰杆挺直、说话中气十足、滔滔不绝的锺爷爷老后生活说道，自己长高龄生活寿的秘诀就是“要活就要动”，所以他的阳台上种满仙人掌，“这是给自己理由在作画空档站起来，走到阳台银髮族去照顾植物。”

身体硬朗的他，每次担任大保社真人图书馆的时段都缴尽脑汁变银发族是什么意思出新花样，而且带着道具，自己步行到不老梦想馆，“我的生活很充实，醒来就是想银发族是什么意思到，啊！银髮族 又赚到一天！ 今天也要好好过！”

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