假日有时也想轻松煮！5种蛋拌乌龙面食谱，在家零负担，简单料理快速又美味 – 大保社

蛋拌明太子奶油义大利面最适合这样的午后时分。

即使提不起劲，作法也很简单，可是却好吃得令人印象深刻。滑嫩的蛋与香喷喷的奶油让“懒洋洋”变成“超好吃”。

明太子特有的动物性美味会成为“酱料”，所以不需要花时间另外做酱汁。这么一来也能懒洋洋地避开关西、关东的论战。

材料（1人份）

• 冷冻乌龙面…1球

• 竹轮（切成0.5公分宽）…1根

• 明太子（撕成小块）…1/2条（30克）

• 奶油…10克

• 蛋…1颗

• 青葱（切成葱花）…适量

作法

用平底锅（26公分）烧滚1杯热水，放入乌龙面。盖上锅盖，以中火蒸煮3∼4分钟。

加入竹轮，搅拌一下，用锅铲按住，稍微沥干水分。

盛入盘中，放上明太子、奶油、蛋，再撒上葱花。吃的时候请边搅拌边吃。

只要换个主角，剧情也会不同！

 

下次放假的时候，请仔细地逛逛超级市场的面条区。不妨试一下以前没买过的面条，例如左列的乌龙面。即使是同一出戏，只要换个主角，就能又有新鲜感了。

宽面

擀得平平的宽面是名古屋的特产之一。比扁平的乌龙面还薄。如果一反木绵（传说中的妖怪）变成面条的话， 大概就是长这个样子吧。

稻庭乌龙面

诞生于秋田的稻庭，属于晒干的乌龙面。比乌龙面还细， 又比面线粗很多。很有嚼劲， 却又滑顺好入口。

扁平的乌龙面

山梨的乡土料理。虽然擀成扁平状，但是具有厚度。用味噌调味，与南瓜等蔬菜一起炖煮。啊，称其为“乌龙面”可能会引来山梨县民的不满。

生乌龙面

亦即所谓“新鲜现打”的乌龙面。具有弹牙的口感与嚼劲， 不输给专卖店。有的面要煮10 分钟以上，但是包括这点也内，也是“乌龙面之王”的风格。

懒惰鬼来赔不是了

烧水煮面实在太麻烦了，我都直接拿冷冻乌龙面去微波，只要2 ∼ 3 分钟就好了。可以连同器皿一起加热，一举两得。而且我不只午后时分，大部分时间都是懒洋洋的⋯⋯。

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