癌症时钟再快转！营养师教您吃出防癌新高度

天天多蔬果，癌症远离我！

TW癌症基金会（ICF）指出，若饮食能以蔬菜、水果为主，则罹癌的机率会降低很多。
●已证实能降低的有：大肠直肠癌，口腔癌、食道癌癌症早期症状、肺癌及胃癌…等

●非常可能降低的有：咽喉癌、胰脏癌、乳癌及膀胱癌…等

●有可能会降低健康的有：卵巢癌、子宫颈癌、子宫内膜癌及甲状腺癌…等

高纤摄健康取，你不得不知道的四大原则！

不想要“蔬”在起跑点，那就赶快来看看增加膳食纤维摄取的四大原则吧！
 

1.全榖杂粮类作主食

每日至少需2/3以上选用糙米、紫米、全麦等来取代精制的白饭、白面及白吐司。若无法立即适健康码黄码应全谷类的口感，可以将白米加1/2的全谷类，适应后再逐量减少白米的比例。

※贴心提醒防癌

●全榖杂粮类广泛包括：糙米、紫米、燕麦、全麦、荞麦、薏仁、玉米、绿豆、红豆、花豆、地瓜、芋头、马铃薯、莲藕、菱角、莲子、山药。

●1碗糙米饭的膳食纤维=1碗白米饭的6倍唷！

2.每餐至少一个拳头蔬菜量

蔬菜绝对是提供您健康证怎么办理膳食纤维的好朋友，连同菜梗都要一起吃，才不会和CP值高的粗纤维擦肩而过哦！蔬菜种类多高纤维的蔬菜水果样化，举凡叶菜类、花菜类、瓜类、茄类、茎菜类（竹笋、芥蓝头、洋葱、榨菜）、豆类（四季豆、荷兰豆、甜豆）、菇类、野菜都是唷！

3.每日2-3份水果

1份水果=一个网球大小或1碗八分满的切块水果，偶尔喝果汁也可以，但千万不要滤渣喔！榨果汁所滤出的渣就是纤维，将其过滤就会等同于把膳食纤维滤掉啰！

4.豆类取代肉类

可以将毛豆、黄豆制品取代部分肉类。举凡例如：黄豆、毛豆与黑豆…等豆类，不仅含有优质蛋白质，相较于肉类还能提供膳食纤维喔！

没错！您发现了吗？创健营养管理团队提醒，平时多多摄取膳食纤维，不只是能促进肠道健康而已，还能让你〝去去癌症走〞！

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