美国地区癌症研究所：每天多吃1食物，乳癌、大肠癌、胃癌一网打尽！

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示意图，非当事人。图／达志

无论是清炒、炖粥、煮火锅，正值生产旺季的高丽菜是最近料理中常见的食材，除了口感清脆香甜，还具有低膳食纤维、含多种营养素等优点，被喻为“厨房里的胃药”，适合容易胃痛及胃溃疡等民众食用。

无论是清炒、炖粥、煮火锅，正值生产旺季的高丽菜是最近料理中常见的食材，除了口感清脆香甜，还具有低膳食纤维、含多种营养素等优点，被喻为“厨房里的胃药”，适合乳癌复发的4个原因容易胃痛及胃溃疡等民众食用。

高丽菜是小吃摊“烫青菜癌症不能吃的10种食物”常见乳癌三阴一年就复发了主角，1份烫高丽菜约100克，热量23大卡，蛋白膳食纤维属于什么糖质1.3克、碳水化合物4.8克，且几乎不含脂肪，而膳食纤维1.1克，属于低碳水化合物的蔬菜，适合做为减糖饮食。

台安医院营养师刘怡里表示，高丽菜属于十字花科，含有维生素A、B群、叶酸、维生素C等，具有抗氧化、抗老化。再者，高丽菜为少数含有维生素U的蔬菜，具有修补黏膜的功效。

此外，高丽菜含有吲哚素、异硫氰酸酯，更有助抑制癌症细胞的生长。美国地区癌症研究所研究发现，高丽菜可降低罹患胃癌、乳癌、大肠癌及前列腺癌等4种癌症。

除了具有抗癌效果，高丽菜还有“厨房里的胃药”之称，刘怡里说，高丽菜属于低膳食纤维蔬菜，加上含有维生素U，因此，不会增加肠胃负担，还可修补肠胃道黏膜，经常胃痛、牙口不好的老人均可多多食用。

不少网友认为，甲状腺功能异常的人应该避免食用高丽菜，为此，乳癌复发的4个原因刘怡里说，甲状腺功能异常者确实不宜饮用以高丽菜为主的蔬果汁，但可以少量食用高丽菜。抗癌

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