怎么吃柳丁橘子最营养？别再把白丝去掉了！

柑橘类果瓣上白色的丝有不少名称，有些特别是指橘子上的，不过它可以叫“橘络”，也有人说是“白络”，会想特别写这篇文章，就是要呼吁，那真的很营养，就吃下去吧！？
 

白色丝丝含丰富的膳食纤维，尤其是“果胶”

● 膳食纤维不仅会增加咀嚼时间，也能增加饱足感。

● 控制进食后血糖上升的速度，有助血糖控制。

●果皮属于什么垃圾 可被肠道菌发酵，帮助你“养肠道好菌”。

● 果胶有保水的特性，可以使粪便容易成形，对于轻度腹泻有缓和的作用；但如果是有便秘问题的人，在摄取较多的膳食纤维后，一定要多喝水，则可促进肠胃蠕动、通便的作用！

● 有助血脂的控制。

橙皮苷保护心血管橘络的功效与作用的功能与主治

橙皮苷（Hesperidin）是存在橘子汽水阿司匹林于柑橘类水果中的生物类黄酮，特别是在柑橘类的果皮及白络中。一些基础研究显示，橙皮苷有抗发炎、抗氧化、降血脂、控制血压、抗肿瘤及增加橘子汽水胰岛素敏感性的特性。

人体试验也发现橙皮苷调节血管舒张且有抗发炎和抗动脉粥状硬化的性质，而有潜在的心血管保护六成五是百分之多少作用。

巴西研究发现：果皮也很营养

巴西是主要柑橘生产国之一，有一研究果皮比较巴西五种柑橘品种的抗柳丁扮演者氧化能力，酚类化合物、维生素C和矿物质的含量。

结果发现，除了Pera心血管疾病 orange 果肉有较高的维生素C含量及Tahiti lime的果皮有较低的维生素C含量，普遍来说，其他品种中维生素C、酚类化合物、矿物质钾钙镁这些营养素果皮都比果肉来的多。

这也显示果皮也具有很好的抗氧化能力及丰富的营养素。

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