谁是盲饮之王

谁是盲饮之王

盲饮,向来被视为饮酒者的苦路。它像弹奏乐器,既要拿捏准确,又要能清楚表达神韵,这样的境界,除了天分,也须反复练习,才能得到解套。国内有群盲饮佼佼者,对葡萄醉的蝴蝶的微鼻塞通气小窍门妙变化与差别,已达到出神入化之境。那么一旦高手对决,会擦出什么火花?本刊筹画这场盛事,大赛报名群看看谁是盲饮之王!

什么是盲饮
盲饮是国外各大大赛参赛酒的评比方法,主要希望评审在不受酒标干扰的情况下,透过颜色、香气与口感,来辨别它的产区、年分及葡萄品种,并进一步鉴定酒的价格带酒驾与品质(是否具有陈年实力)。欧美及其他葡萄酒主要产国,盲饮以评断酒的优劣为主,亚洲则偏向赛事,以检定参赛者功酒驾2021新标准力为诉求。

盲饮比赛规则
* 共5题,分别是猜气泡酒、猜年分、猜国家(波尔多混酿法)、猜大赛官网主页甜红葡萄酒、混合酒款(一国一支,猜国家、产区与品种);每饮酒古诗题5大赛官网主页支酒,所有酒款均不重复。

* 两人一组,分A、B两组,采分组淘汰制,选手当场抽签决定组别。评审现场编列每题酒款编号。
 

* 考试时发卷,选手品饮后作答,主审收卷后向选手提问,请选手陈述心得,5题结束大赛吧nba直播后公布成绩,大赛沙各组淘汰一人,若同组选手同分,则进行PK赛。
 

* 进入决赛的两人,由主审出题3支盲饮,胜出者为王。

沉醉于葡萄酒的人们,总会将盲饮(Blind Tasting)鼻塞吃什么药当成自我训练的一个标竿。希望品酒时能不被酒标上资讯所影响,纯粹靠着嗅觉及味蕾,感受一瓶酒带来的内涵。国内近几年有愈来愈多爱酒人士,每周相约,以盲饮的方式重新认识一瓶酒。

谁是盲饮之王 最新资讯 图2张

比赛开始,四人经抽签后分别饮酒其五就座,沉淀心情,准备开始为时近四小时的盲饮。

 

嗅觉、联想的记忆考验

尽管多数人认为,仅仅品饮酒款便能得知国家、酒驾产区,甚至年分,是不可能的事。但事大赛璐实上,只要勤加练习、全神贯注于嗅觉和联想,就会发现许多缥缈细微的香气,这些香气藏在自己的记忆深处,等待品饮者触动挖掘,找出其中乐趣。
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《大保社》此次特别邀请曾在国内外参加盲饮比赛的大赛吧jrs冠军选手,酒驾并挑选首开国内五星饭店先例,拥有专业酒窖与丰富藏酒、并由侍酒师提供大赛沙餐酒搭配的台北亚都丽致大饭店,举办盲饮冠军邀请赛,大赛官网主页学生注册延请资深专业评审专家出题鼻塞,与读者分享四名大赛沙盲饮高手的深厚功酒石酸美托洛尔片力与专业。
 

当看到四位来自TW各地的盲饮冠军好手齐聚一堂,有位与他们皆熟的同好便说:“这简直是把四只鲨鱼放在同一个缸饮酒驾驶怎么处罚里。”这四位中,被誉为盲饮天才的王东酒仙网崧(Tony)是盲饮常胜军、来自新竹的邹修铭(BSP)则是鼻塞严重无法呼吸怎么办王东崧的盲饮伙伴,两人平常每天都会花三小时以上练习。而三年前曾代表TW到国内参赛的林澧竣(Eric),他脑中的葡萄酒资料库相当庞大;高雄出身的王肇毅(Dr. Wang),则拥有喝过鼻塞就记得的本事,四人各擅胜场。

比赛前抽签结果,王东崧与邹修铭为A队,林澧竣与王肇毅为B队,五题过后,再依积分各淘汰一人,进入决赛。

第一饮酒其五翻译题:传统(香槟)酿造法 猜国家 

 

外行人看热闹,内行人看门道。当天盲饮比赛场地分为准备区与考区,侍酒师会将考题酒在准备区开瓶并确认酒质,随后将酒斟好,逐一送至选手饮酒后或者醉酒驾驶发生重大事故面前。当考题酒一字排开、陈设在准备区的来宾面前时,大家都不禁惊叫了起来。

 

从绵密度、酸度推敲端倪

 

 “这五杯看起来完全一样呀!”“五杯四个国家,怎么可能喝得出来﹖”准备区中大家七嘴八舌地讨论着,而隔壁考区里的四大高手眼中流露杀气酒驾和醉驾处罚2021最新标准,现场气氛也跟着凝重了起来。考桌放着五杯几乎相同的酒,选酒泉天气手们嗅杯口、看气泡、观颜色、托腮沉思,严肃的空饮酒后或者醉酒驾驶发生重大事故气,让现场饮酒陶渊明温度仿佛降大赛官网主页低了几鼻塞吃什么药度。

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酒精其实,气泡酒盲饮可从气泡绵密度、酸度、香气判断产区与酿制方式,若口内气压感最饱满,气泡绵密不绝且酸度悠长,散发酵母与烘烤大赛吧jrs吐司香气,便一定是传统香槟酿造法的法国香槟,比赛时的三号便是很典型的例子。”来自高雄的王肇毅说。

 

他还表示,比赛时一号酒的气泡酒入口后有核果、核桃皮、谷物鼻塞怎么办怎样让鼻通气烧焦气味,很明显酒驾和醉驾处罚2021最新标准是西班牙卡瓦(Cava)。而编号四号的气泡酒除传统酿造法赋予的酵母味,也带着热带水果香气,气泡略粗糙,所以应是南半球的澳洲气泡酒。而这五支气泡酒,以两支法国酒与一支西班牙酒猜中机率最高,达七五%,澳洲与义大利气泡大赛吧jrs酒则分别只有一人答对。

 

李冀亚

 在准备区的侍酒师李冀亚曾在亚都丽致大饭店与安杰罗餐厅工作,以反应敏捷,服务精准到位着称。

 

副主审林孝恂(中)与计分员,负责 每一个考题的现场编号与比对确认。

副主审林孝恂(中)与计分员,负责每一个考题的现场编号与比对确认。

 

第二题:白酒垂直品饮盲饮 猜年分 

 

这是一题难度颇高的考题,属于须猜测年分的垂直品饮。评审以诚品酒窖进口的知名酒庄Dom酒驾处罚. William Fevre五个不同年分的Bougros特级园夏布利白酒作为考题。

 

端详酒色  愈偏酒的诗句金黄愈老 

 

Bougro鼻塞怎么快速通气s的葡萄带足够酸度及矿石味,花果香浓郁却带着冷冽感,有着很好的复杂饮酒陶渊明度,是相当艰深的考题。更难的部分是:同一鼻塞流鼻涕用什么药效果好酒厂在不同年分的表现,会因为该年度的气候、降雨与温度的起伏,而有明显不同的变化,特别是陈大赛官网主页年后变化较大的白酒,光靠经验来推敲年分,是绝对行不通的。宁静的考场中,选手们的漱口清味蕾、含着酒并以嘴吸气,让入口的酒在口中不断被扰动,好酒泉天气帮助辨别香气的声音酒仙网此起彼落,声势大到足以削弱任何一位准备不足对手的信心。现场弥漫着庞大且压迫的气氛,紧张感更甚于前一题。

本题得分最高的选手林澧竣提供秘诀:“猜年分可依酒色、香气、口大赛璐感与产区特性作为根据,白大赛官网主页学生注册酒颜色愈偏金黄X通常年分愈老。我先依据香气与风格,推论是法国布根地(Burgundy)的夏多内(Chardonnay),再以大赛吧直播官网五支酒中,颜色带着深金黄X的白酒,大胆推测该瓶为最老酒款。此外,酒色最浅且香气馥郁新鲜,口中酸度明亮的便是年轻酒款。”五支白酒中,以二○○九年猜对的选手最多,四位选手中对了三位,最老的二○○七年则全军覆没。同样的,这一题也是五题考题中,平均分数最低的一题。

 

主审庄才勋询问四位参赛者猜产地为何,其中邹修铭认为此款酒酒驾2021新标准果味浓厚,桶味偏多带玉米、爆米花气味,所以猜新世界夏多内,但答案却是法国名庄,足见此款酒的难度。

 

第三题:波尔多混酿 猜国家与产区 

 

“各位,我先宣布一下目前的比分。”第三题开赛前,主审庄才勋突然饮酒其五翻译高声地说。鼻塞怎么快速通气

“实在太精采了,前两题四位选酒驾处罚手的分数已经出来,最高分与最低分仅相差○.五分,大家实力都很好,但接下来会开始偏难,请准备。”语毕,现场酒石酸美托洛尔片碎声细语不断。

“果然纠缠不清”、“高雄的选手不容小觑”。空气中决斗气氛的浓度也上升,因为接下来的这一题,会将比数拉开。

 

第三题考的是波尔多混酿,游丝般的产区特色是关键性的线索,也考验着选手的辨别能力。“五款酒品种以卡本内苏维浓(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)为主,香气皆有青椒、草本气息,口中收涩感很强烈且酸度明显,辨别的关键就在于各产区特有的气味。”邹修铭说。

 

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凭着酒中的线索,选手饮酒其五快速写下自己的经验判酒精断。

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香气找线索  智利酒全员答对 

 

他表示酒驾处罚,比赛时一号酒明显有尤加利叶的气息,且口感略偏甜美,是澳洲酒的特点,波尔多混酿品种在澳洲应是西部产区玛格丽特河(Margaret River),南澳库纳瓦拉(Coonawara)也须列入考虑,但库纳瓦拉以单一品种卡本内苏维浓为主,所以排除。二号酒带有明显的奶茶香味,口感甜美且香气浓烈,是美国加州纳帕山谷(Napa Vall大赛ey)的特色。三号酒口感上带有强烈的收涩感,单宁感强烈且极具力量大赛吧nba直播,略粗犷酒驾处罚的口感,让邹修铭联想到年分较轻的义大利超级托斯卡尼(Super Toscana)。

第五大赛官网主页学生注册款相对较优雅、柔顺的口感则联想到近年法国左岸波尔多(Bordeaux)较新派的风格,没想到是大爆冷门的义大利酒。 至于有明确塑胶袋、烧电缆线气味的四号酒,则逃不过选手们的味鼻塞吃什么药好得快觉,四人全都猜对是智利酒。

有趣的是,每结束一题,林澧竣都会举手要去洗手间,他表示:“我藉着比赛时大量喝水与漱口,来代谢酒精对身体的干扰,不致影响判断。”

 

选手们在第三题结束后,不约而同地大啖主办单位提供的法国面包,主要是第三轮酒的单宁偏重,收涩感强烈,适时地食用法国面包,可以去除残留唇齿上的鼻塞严重无法呼吸怎么办单宁且不影响味觉,是比赛中很重要的一件事大赛官网

 

盲饮

盲饮是一个信心不断被击饮酒翻译碎再重建、像在迷宫里寻找线索,把自虐当进补的一条苦路。持续在这条路上努力精进的, 都非常值得敬佩。例如天天练习盲饮, 连续两年不辍的王东崧跟邹修铭。 亦敌亦友的这两人,热爱盲饮“已经死了一半,仍不放弃求生”的感觉,他们透过直觉与逻辑分析互相酒驾2021新标准讨论,做有主题、鼻塞通气小窍门有系统的练习,盲饮赛上也总是互为冠亚军。那终极目标呢?“希望能出国比赛为国争光。”邹修铭说出了他俩心里的愿望,他们循着微光前进,酒驾坚信那天终会到来。

 

第四题:混合酒款  猜国家、产区与品种

 

 被选手们视为“杀手题”、须猜五个国家的经典产区单一品种红酒,并要求写出国家、产区与品种的第四题,因为难度偏高,延长了作答时间。

 

“这要怎么猜呀?”“地球表面所有红酒吗?”现场宾客口沫横飞地猜测着。只见选手们反复地吐酒、漱酒,在脑中搜寻线索,部大赛吧jrs分选手甚至将酒吞入喉间(比赛时为了保持清醒,大多不入喉),饮得满脸通红,只为了延长尾韵,完整感受香气,大赛官网态度非常认真。这关键的一役将比赛推升至最高潮,紧张的氛围也感染了现场观赛的来宾。

 

西、葡两国产酒  考倒选手 

 

副主审林孝恂说:“混合产区品种鼻塞怎么快速通气小技巧盲饮是最考验实力的题组,只能透过酒色、香气、大赛吧直播官网口感与当下五官的感受与过往鼻塞吃什么药好得快品饮经验比对,寻找最合理答案。”这五款分别来自西班牙、法国、智利、葡萄牙与阿根廷的红酒,有两款没有任何人猜对,分别是表现像南非饮酒后驾驶机动车的一次记多少分酒的西班牙Torres Atrium梅洛,以及单宁柔顺鼻塞流鼻涕用什么药效果好、带紫罗兰气味的葡萄牙原生品种国产杜丽加(Touriga Nacional),这两款赛后在盲饮界中引起讨论,成为争相练习的酒款。

 

第五题:甜红葡萄酒  猜国家鼻塞吃什么药 

 

“甜红葡萄酒是TW选手的盲点,选手们大多都缺乏大赛吧甜红葡萄酒的品饮经验。”此次甜红葡萄饮酒驾驶怎么处罚酒分数最好、冠军呼声也最高的王东崧表示。

 

甜红葡萄酒之所以难猜,正是因为这款酒可以存放四、五十年,变化难以预期,且有可能出现红白葡萄混酿,颜色表现上较易混淆。也因此在这题上,选手们挫折感较大。王东崧直言,三号酒是一九五九年法国胡西雍(大赛官网主页Rou酒驾处罚ssillon)的丽维萨特(Rivesaltes)陈年近鼻塞怎么快速通气小技巧六十年,已褪去红色大赛吧jrs,品种个性也失去棱角,是相当狡诈的出题。而四号的义大利圣酒鹧鸪之眼(Vin Santo)既甜美,相对应的酸度也好,且香气会不断回馈,饮酒陶渊明是当天出席赛事所有人公推印象最好的酒。 

 

 预赛同分  P.K.:殊死赛

 

高手对高手果然杀得难分难解,主审立刻宣布准备PK赛,以选出晋级冠亚军争夺赛的选手。这两人的对决就好比网坛巨星纳达尔与费德勒在大满贯第一轮碰头,势必要在决赛之前,先将对方KO,才能取得决赛门票一样紧张。

侍酒师端出两款红酒作盲饮考题后,主审要求选手答出品种、产区与年分,两款酒色皆偏浅,且散发酒仙网红色莓果香气。

 

谁是盲饮之王 最新资讯 图7张

五个考题结束,酒驾处罚评审公布考题,选手们纷纷前往比对并讨论。

 

邹修铭认为一号有太妃糖、红茶气韵,酒精度与酸度略高,应是二○一酒醉的蝴蝶○年美国加州索诺玛(Sonoma County)黑皮诺。二号入口柔顺尾韵悠长,酒精感适中无烧灼感,可能是二○一四年法国布根地(Burgundy)黑皮诺;但王东崧认为一号酒带石墨、矿物香气,推测为二○一三年罗亚尔河的卡本内弗朗(Cabernet Fr大赛吧anc),二号为二○一四年法国薄酒莱特级园(Cru Beaujolais)。

 

没想到答案揭晓后,竟是两支同为二○一二年、分别为法国罗亚尔河与香槟区(Champenois)的黑皮诺。

 

漏判品种特性  0.5分饮恨&nbsp鼻塞怎么快速通气小技巧;

 

邹修铭就在全场欢呼与掌声中,因为猜对品种得分,以○.五分之差击败王东崧,晋级决赛。赛后王东崧对于一号酒有产区特色却缺乏品种特性,但他忽略了这个重要关键而答错,感到相当后悔与扼腕。

 

决赛 

 

决赛终于开始,到底谁会是盲饮之王?主审精心挑选三款酒,从简单到刁钻皆具,惟有品饮经验丰富、阅酒无数的盲饮选手才能区别细微酒驾2021新标准差异。

 

一号酒散发莓果香气,甜美、华丽的风格,林澧竣依据酒色深,缺乏锐利酸度,猜是二○一四年纽西兰黑皮诺。邹修铭认为二号酒鼻塞是什么原因导致的香气带有旧木桶气韵而猜二○○八年西班牙里奥哈(Rioja)的田帕尼欧(Tempranillo)。邹修铭依据酒色与甜美果韵推测三号酒可能是格那西或黑皮诺,最后猜二○一五年法国格那西。林澧竣则感受到凉冷产区风格,香气带花果、青草、石墨气息,口感细柔所以推测为二○一三年法国罗亚尔河的卡本内弗朗。

 

比赛结束,依序分别为二○一四年美国加州黑皮诺、冷门酒款二○一○年奥地利蓝佛朗克饮酒驾驶Blaufrnki饮酒古诗sch)与二○一五年法国罗鼻塞通气小窍门亚尔河胡安丘饮酒的佳美(Gama饮酒驾驶y)。由于黑皮诺与佳美盲饮易混淆,佳美与蓝佛朗克在过去又曾被饮酒驾驶怎么处罚误认为同品种,出题灵活刁钻。成绩揭晓后,邹修铭在决赛一路得分,最终以领先一.五分之遥击败林澧竣,夺下冠军。

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盲饮王

盲饮王邹修铭

 

缠斗四小时  邹修铭摘冠 

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邹修铭一路过关斩将,奋战四小时后终于夺鼻塞怎么办怎样让鼻通气冠,他激动地说:“预赛抽签与王东崧同组已抱必输的打算,没想到进入PK赛时,竟击败王东崧,深深觉得敌人不是对手,不是酒,而是自己。”

亚军林澧竣认为,这次出题非常刁钻且困酒驾2021新标准难,预赛氛围就像决赛。而得过无数冠军、此次运气较差的王东崧则表示,这次在酒款选择、出题的深度及广度都是前所未见,主审的大赛报名群出题可谓费尽心思,全方位地检验选手的盲饮能力。远从高雄上来参赛的王饮酒其五肇毅兴奋地说,这场比赛的张力、戏剧性十足,对于受邀参赛感到十分荣耀,是很酒石酸美托洛尔片好的学习经验。

主审庄才勋为这次饮酒驾驶的比赛做了结论:本次冠军邀请赛从选手、考题到考题酒,盲饮无一不是中上之选,复杂度也难上许多,这场赛事势必成为经典赛,期待大赛报名群有更多对盲饮有兴趣的同好加入。

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