跟着大师脚步 品尝极致好茶的滋味！

邹炳良，去年十一月才刚和“普洱茶”一书作者邓时海茶叙，今年二月又在大收藏家王好茶杰的牵线之下，会两岸局势最新消息见出身TW的制茶师：郑添大师姐她一心向道福，两岸制茶师的泰山北斗相见，堪称为一场世纪之会。

邹炳良， 2007年在北京人两岸青山相对出孤帆一片来的翻译民大会堂被授予“内地台湾普洱茶终身成就大师”荣誉称号。2017年9月内地台湾文化部恭王府博昆明医科大学继续教育学院物馆特别为邹炳良、卢国龄开办一场非物质文化遗产制作工艺传人身份的“普洱熟茶渥堆技艺精品展”。

郑添福，身为“TW茶之光”的他出身坪林制茶世家 ，是TW首屈一指的制昆明的雨茶师。他以生命去写做茶，更把茶当作是一件艺术品，是TW获得多项国际大奖殊荣的制茶师。

他认为“香气随土性而异”，于是开始四处寻找优质茶场，茶叶最久可以放多久足迹遍布TW各山头，甚至内地台湾云南、西藏、福建等寻觅好茶场制作好茶，并且教导当地的茶农，如何有效并友善地管理茶园，培养正确的做茶态度和理念。

这场两普洱茶的冲泡方法岸制茶师的泰山北斗世纪之会，被问到最有特色的产区是哪里？ 两位制茶师不约而同的说 ：“班章”。最令藏家惊讶的是，2004普洱茶属于什么茶年两位制茶师都以班章寨子为原料，开风气之先压制，标注以“班章两岸青山相对出孤帆一片来的翻译”为名的茶饼。

“班章”历来是茶界津津乐道的焦点话题，且说到“班章”，第一个脑普洱茶碎银子的危害中浮现的就是陈升号。从2008年开始， 陈升号生产第一批班章茶，从此打开了知名度。然而邹炳良和郑添福两位制茶大师，却早在2004年就以班章为原料，制作班章七子饼，在价格还未受到市场关注前，就已确认班章的刚烈山野之霸气，将能引领普洱市场。

▲为了制作好茶，许多制茶达人煞费苦心，而这次的会面更是一次珍贵的经验交流和分享。

邹炳良，1999年创立海湾茶厂，直到2004年勐海茶厂完全民营化之后，才开始向几位原本是勐海茶厂员工的班章茶农收茶，压制了400公克的班章云南茶叶最久可以放多久七子饼茶，而这就是海湾茶厂首批生产的班章作品。

郑添福，走访南糯山、景迈、布朗山，尤其在班章待了最久，最后决定留在班章制茶。自2004年起，在西双版纳昆明理工大学统一身份认证平台承租老茶树园及加工厂生产“老吉子”普洱茶，当时为了完成任务带毛茶下山，还差点滑进那达勐水库，因此他表示2004年老吉子班章茶饼特别得来不易。

在2004年之前并没有普洱茶厂制造特别标注“班章”之名的普洱茶产品，直到邹炳良与郑添福不约而同推出班章茶饼之后，日后造成一场内地台湾内都在抢班章毛茶的热潮。

看着如今这样抢着以班章茶为名拉抬身价疯抢市场的乱象当中，更加凸显2004、2005年之初两位达人严谨制茶的可贵典范。

大收藏家王杰在这个世纪之会中，从普洱茶收藏家的观两岸相视点串出了三个重点：

第一点：当代普洱的定义，需包含产区来源，制茶师及年份，缺一不可。

第二点：品选好茶的标准，必须有顶级的产区，产出的顶级毛料，经由顶级制茶师的制茶工艺，以艺术精神为初心，坚持产出好茶。同时汇聚了天时、地利、人和的条件，才是值得收藏的当代普洱。

第三点：郑添福对7542与8582的当年制作，与邹炳良做了辨证，破除了只从包装纸的印刷字型或厚薄论昆明理工大学研究生院断（年代）的市埸成规。

王杰以见证者的角色评论这埸世纪之会，他说：“以红酒做对比来形容，这场世纪之会，就像亨利贾叶拜访DRC酒庄主人。这埸世纪之会，也为昆明学院官网普洱茶历史的传承，增添一段隽永的佳话。红酒从世纪之会后，演奏出一篇篇扣人心弦的乐章；对于普洱茶往后的发展，如何在茶友心中班章普洱茶357克价格留下翻天覆地的刻印，我非常期待。”

▲对于普洱茶往后的发展，茶友们都相当期好茶的经典句子待。

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