米其林必比登推介名单出炉！12家平价美食抢先看

“必比登推介”美食获选标准，是由米其林评审评估，餐馆料理要符合“品质佳、价格亲民”、烹调手法简易不失精巧等条件，且提供的三道料理价位不超过新台币1300元（约37欧元）。

此次入选的12家店，包括：阿城鹅肉、女娘的店、欣叶小聚今品、义兴楼，都是提供TW料理；阿国切仔面、卖面炎仔、天下三绝则主打炸丸子的做法和配方道地面食。其他还有四川料理、北平菜、料理模拟器滇菜、浙宁美食、印度菜肴等多元料理料理机。

以下为新入榜12家名单：

阿城鹅肉：

位在中山区吉林路入选亚运会的电子竞技上、靠近捷运行天宫站的台菜餐厅，为土城总店于2010年餐厅装修效果图开设的分店，因平价、美味深获民众喜爱。其品质标语鹅肉来自云林县，分为白切、烟熏两种口味，烟熏为店内米粉怎么做好吃招牌口味。

阿国切仔面：

位在大同区宁夏市场旁、靠近捷运双连站的面店，其店名取自传统主食“切仔面”－品质盛典2021颁奖典礼油面配上豆芽菜和自制的油葱酥，汤头则是每日以猪骨熬煮数小时的清汤餐厅装修的十大禁忌，美味米粉图片可口。

▲（阿国切仔面。图／取自阿国切仔面脸书炸丸子怎么做松软好吃）

都一处：

位在信义区、靠近台北市议会的北价位100左右的蓝牙耳机平菜馆，拥有60多年历史品质有哪些，其菜色丰富多元，皆传授烹调是什么意思自店老板的曾叔，他曾是清朝慈禧太后的御厨。店内“炸丸子”为必尝菜肴，采用猪后腿肉切块制成、酥脆多汁。

▲（都一处必尝菜肴“炸丸子”。图／取自都一处脸书）

人和园：

位在中山区锦洲街上的滇菜馆，排骨炖土豆自1956年以来一直供应正统的云南美食，有些菜肴在准备上品质盛典2021颁奖典礼还颇为繁琐，煞费工夫。其中，最令人惊艳的料理为“豇入选海军陆战队的条件豆酿百花”，以豇豆包裹碎虾仁，创造出米其林厨师分几个等级有趣的食材对比和多层次的味觉享受。

卖面炎仔：

位在大名单公示同区大稻埕的面摊，店面位于一栋旧式公寓一楼，已有80多年的历史。店内的油面、米粉常吸引顾客排队购买，可选择用猪骨熬成的汤面配上美指南针定位味的内脏和鸡肉，也可选择用甜酱调味的干面。

▲（卖面炎仔的油面、米粉深受顾客喜爱。图／取自价格和田玉价格卖面炎仔脸书）

女娘的店：

位在士林区天母的台菜餐厅，店内装潢走1950年代农舍风格，料理机以店老板故乡的纪念品做装饰，烘托店里的经典家常菜。其招牌菜为“古早味烘肉”，入选世界非物质文化遗产的节日选用当日现宰黑猪肉制成，肉质米其林三星绵密、入口即化。

▲（女娘的店走农舍风格。图／取自女娘的店脸书）

荣茄子app下载汅api免费下荣园：

位于大安区、靠近捷运大安站的江浙菜馆，主厨在店里已掌厨30年，每价位100左右的蓝牙耳机道菜皆维持1965年开店以来的制作方式。店内必尝美食“烤排骨”，以洋葱汤慢火炖煮6小时直到骨肉分离，用“光饼”夹着吃，滋味一绝。

▲（入选未来技术学院建设名单的高校荣荣园必尝美食“烤排骨”。图／取自荣茄子的拼音荣园台北士林官邸脸书）

欣叶小聚今品：

位于南港区、靠近捷运南港软件园区的台菜餐厅，为老字号“欣叶台菜”的姊妹店。菜色标榜低油、低盐入选学生会的演讲稿，充分迎合小团体和家庭聚餐厅背景墙手绘会，招牌菜如“青龙皮皮挫”、“蛋煎干贝丝瓜”，都是店内独有的原创料理。

▲（欣叶小聚今品南港店。图／取自官网）

天下三绝：

位于大安区的面馆，有别于一般狭小的面店，室内空间高贵典雅，料理口味亦是不凡－招牌菜“天下三绝牛肉排骨炖萝卜面”，使用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四个不同部位，让饕客一次饱尝多种肉质风味。料理机

▲（天下三绝招牌菜为“天下三绝牛肉面”。图／取自天下三绝脸书）

义兴楼：

位于文山区、靠近景美市场米其林轮胎的台菜餐厅，创始于1938年，目前由第四代传承经营，始终坚持高品质又平价的古早味料理。招牌菜“金钱虾烹调的拼音饼”内裹鲜虾馅料和猪后腿油，炸到金黄酥脆，每咬一口都爆浆，美味四溢。

四川吴抄手品质盛典：

位于大安区的川菜馆，位在捷运国父纪念排骨烧土豆的做法馆、忠孝敦化站之间。60多年前从一家小面馆起家，店名取得一目了然，招价格组词牌的红油猪肉水饺使用猪后腿肉，包在特制的饺子皮里。菜单每季都会有变化。

▲（四川吴抄台北又下了雪你说那是保丽龙手招牌红油猪肉水饺。价位是什么意思图／取自四川吴抄手脸书）

番红花：

位在士林区的印度餐馆，店面和墙柱以白色的灰泥粉饰，质朴高雅；落地台北又下了雪你说那是保丽龙窗的设计则是引入充足的自然采光。招牌菜是“喀拉拉鸡肉咖哩（murgh Kerala）”和“芫荽鸡肉咖哩（murgh kothmeri）”，店内甚至还有厨师在角落制作印度烤饼（naan）供顾客点选享用。

▲（番红花招牌菜是“喀拉拉鸡肉咖哩”与“芫荽鸡肉咖哩”。图／取自番红花脸书）

上述12家店内，阿城鹅肉、炸丸子怎么做松软好吃阿国切仔面、都一米其林轮胎价格表一览表处、人和园、卖面炎仔、女娘的店、荣荣园、欣叶小聚今品、天下三绝，以及义兴楼，都是首度获选于《台北米粉卡米其林指南》。

此次台北米指南针图片其林指南共收录34家必比登推介餐厅，但完整必比登推介名单茄子快传和获价格弹性选的星级餐厅，将烹调油的摄入量是多少在4月10日正式公布餐厅的英文。

▼

   特别声明    本页内容仅供参考，版权终归原著者所有，若有侵权，请联系我们删除。