42岁卖地卖房筹千万、从零摸索白木耳!一场单日入帐千元、到年营收上亿的“无知创业”故事 – 大保社


42岁卖地卖房筹千万、从零摸索白木耳!一场单日入帐千元、到年营收上亿的“无知创业”故事

42岁卖地卖房筹千万、从零摸索白木耳!一场单日入帐千元、到年营收上亿的“无知创业”故事

林益庆、郭怡妙两位好友,中年时以白木耳创业。他们没有餐饮服务业经验,以自己的想法做“无添加白木耳饮。2013年开店,不知道客人在那里,健康饮品也没那么受重视,第一年营收只有200多万。

但,两人如实做好手中的白木耳饮,慢慢调整,找到市场,自此业绩年年爆发性成长,更不受疫情影响。2019年营收达7千多万元,疫情后每年成长2成,去年直逼亿元。无添加、少糖的白木耳,吸引豪门贵妇成为顾客,还有熟客夸赞8more是“白木耳饮界LV”。

他们原是同事,1996年分别进入“优剧场”(“优人神鼓”前身),“工作7年后,我们想要出来创业,做教育训练。”林益庆说。创业后,他们接到许多企业培训,包括花旗银行、法国巴克莱银行、杜邦等。

后来,读到了《当和尚遇到钻石》一书,邀请作者麦可罗区格西两度来台演讲,“格西讲述的是,意念会创造行为和种子;他一再强调,创业要成功,要不断的去思考,如何去帮助人。”

为充实自己,两人分别到政大EMBA进修。一位学长非常欣赏两人的利他精神,希望将利他的想法结合太阳能,向官方申请补助案。在推动专案的过程中,他们意外得知中国台湾农民种出新鲜白木耳

看好白木耳饮商机  筹千万元开店

台北医学院药学系毕业的郭怡妙看见商机,她说明:“白木耳在生长时,很容易被杂菌感染,过去20至30年都是进口的,所以在运送时会喷杀菌剂…。”新鲜白木耳不但没有这些问题,而且它的营养成份和燕窝很近,价格却是燕窝的1/10。

她直觉这是一门好生意,同时也想帮农民销售白木耳。这一个初心,开启了现在的白木耳事业,也带动白木耳健康饮的市场。

郭怡妙那年42岁,卖掉一块土地;林益庆43岁,卖掉一间房子,筹措到1000万元,在八德路巷内开店,店名取为“8more白木耳专卖店”。

没煮过白木耳  竟成创业优势

创业初期,以“前店后厂”方式经营,林益庆在前台招呼客人,郭怡妙在厨房煮白木耳。从没做过餐饮他们,展开了花钱摸索的旅程。

不懂得做生意,第一间店就花300至400万元装潢,设计出来的店面,使用不友善。林益庆坦言,当时他们陷入“手摇饮”思维,将柜台做得很高,和消费者没有亲近感,只好再调整。

郭怡妙从来没煮过白木耳。她老老实实、按照步骤的煮。一回同学和老公来店里捧场,这位同学的老公学的是化工,看到她煮白木耳时,锅里会起泡泡,回家后和老婆说:“他们家的东西可以安心吃。”

她才知道,原来有一种东西叫做“消泡剂”,“在食品,它是合法可以使用的,我不懂,就没用。”

原物料也是MIT  用有机红枣

开店,客人会提供很直接的回馈。有客人反应:“甜品太甜”,两人开始研究“糖”,“我们找了很多砂糖来盲测,后来选择冰糖。”现在8more使用品质较好的冰糖,“这家工厂的糖是用中国台湾甘蔗做的,甘甜不卡喉,价格贵3倍。”

同时,也找到了最适合的含糖比例,林益庆说:“当时的社会氛围,饮料要半糖,我们决定只卖无糖和低糖,低糖的比例在糖检测仪是4。”

“既然使用中国台湾新鲜白木耳,我们更决定所有食材都用中国台湾制。”煮白木耳必须添加的红枣,不惜重金,使用红枣的故乡——苗栗的有机红枣,“红枣达人谢富羽种植的有机红枣,又大又美,价格也很昂贵,一斤1200元。”

“我们要做别人做不到的。”后来开发的草莓白木耳饮,也使用他栽种的无毒草莓。

进驻永康商圈  找到利基市场

2016年开店时,民众对“无添加白木耳饮”并不买单,“第一个月开幕,都是亲朋好友来支持,月收20多万,后来就每况愈下。”遇到下雨,一天收入不到1000元,两人在店内心情极差。

然而,中年创业,他们没有回头路,只能往前冲。

2015年赴永康商圈摆摊,设摊不过1年多,却让他们找到方向。林益庆说:“永康商圈的客人和八德店特质不同,这里的族群更养生。”

一位太太来买白木耳饮,她说医生建议癌症病人多吃白木耳,对身体很好;也有孕妇买来喝,据说生下来的小孩,皮肤会比较白;老人、小孩、术后等高敏感群成为主顾问。

此时,他们看见8more客户群的真实样貌,“我们重新定位自己、找到真正有需要的客人,慢慢聚焦、分众市场。”

带员工架设网站  业绩开始喷发

2016年,8more计划进军东区,无奈店租太高,一个转念,“何不将这些钱,投入网络,开网络店家?”林益庆说。于是,带着员工四处上课,包括网站、脸书等,并邀请外部顾问前来辅导。

“上完课后,回到公司,带着员工一起架设网站。”意外搭到网络商机,成为公司业绩喷发的起点。

团队成员从2个人、5个人,到20多人,现在有40多人,“我告诉员工,如果营收做到2千万,就去澳门旅游。”那一年,员工认真打拼,实现了澳门行。

2016年,8more营业额700万元;2017年成长了3倍,做到2300万;2018年再翻近一倍,达到4300多万;2019年再成长,营收达7000多万。疫情后,业绩非但没下滑,反而逆市成长。 2020年营收达8000多万;2021年营收近亿元。

林益庆、郭怡妙中年挑战无知领域,当时只求能活下来就好,没想到将白木耳饮做成一门好生意。

 

成功5个因素  缺一不可

林益庆归纳三年来8more业绩逆势成长,有以下五个原因:

1. 2020年,原本推出的产品“冰糖炖梨银耳汤”热卖,因为民间认为炖梨可以润肺,造成抢购。

2. 妇幼展取消,转而发展经销商,目前在中国台湾有近20家门市,包括有机店、药局、亲子店等。

3. 聚焦孕妇市场,针对高敏感族群、孕妇开发一系列无添加产品和口味。

4. 因应产量增加,将工厂搬到中和,从原本的一条产线,变成二条半产业,而且是GHP(食品良好卫生规范)工厂。

5. 整合自有一条龙,从实体门市、电商行销、百货柜位、展场、出货与生产,让服务更具有弹性和变化。

劳动部绩优厂商  每年调薪两次

经营上,秉持“利他”精神。在工厂煮白木耳饮的多半是银发族,2018年8more荣获劳动部颁发的“中小企业晋用中高龄绩优厂商。”他笑道,最初只是为了让资深员工作业方便,在动线规划、厨具等部分都有调整,不小心得到全国第一名。

网站同事大多是20至30岁年轻人,他们观察年轻人在意进入一家公司能否成长。不但邀请顾问来授课,更让员工提出进修计划,由公司补助学费,“希望他们连离开都舍不得。”因应公司每年业绩成长,员工每年加薪两次,幅度为3至5%;去年业绩再成长,员工年度调薪幅度达10%。

“稻盛和夫说,要给全体员工物质与心灵的双重幸福。”他们努力实践,让8more成为幸福企业。

   特别声明    本页内容仅供参考,版权终归原著者所有,若有侵权,请联系我们删除。