火锅菜盘惊见“大蛞蝓”，误食恐脑膜炎！19岁男活吞它竟瘫痪…医：爬过的菜都可能传染 – 大保社
▼
火锅菜盘惊见“大蛞蝓”，误食恐脑膜炎！19岁男活吞它竟瘫痪…医：爬过的菜都可能传染
近日天气冷飕飕，许多民众选择吃火锅温暖身体。有位网友过年期间和家人到一间连锁火锅用餐，店家送来的菜盘竟出现活生生“肥大蛞蝓”，让她食欲全无，而店家事发当下却没有来道歉和了解情况。对此，火锅业者事后也向当事人致歉，并进行后续检讨及改进。
根据疾管署网站，生食蛞蝓恐怕感染广东住血线虫，造成脑膜炎、急性剧烈头痛等症状，感染的寄生虫数量较多时，可能危及生命。国外就曾有1名19岁男子，在一场派对中接受朋友的挑战，活吞从花园里抓来的蛞蝓，导致他终身瘫痪，需要24小时全天候照料。
这名女网友在Dcard表示，1/25到台东知名连锁火锅店用餐，由于客人非常多，过了1小时才完成上菜，原PO的妹妹在等火锅上桌时，发现自己的菜盘有东西在动，以为错觉，“结果夹起来是活生生的蛞蝓，还在蠕动”，女网友说，当下整个没有食欲，妹妹吃不下菜盘也不敢吃。
网友表示，询问服务生为何菜盘上这么明显的位置有一只蛞蝓却都没发现，服务生却表示，可能是自己从菜里面跑出来，“听到当下直接无语”。在场没有任何相关人员来进一步了解状况，一句道歉也没有。“我敢说要是粗线条或者没注意的人，肯定直接当香菇吃了。”
而火锅业者相隔2天，也于Google评论留下联系方式，向当事人致歉“感谢您长期以来对本店的支持及爱护，关于此次造成您不愉快的用餐经验，我们深感遗憾与抱歉”、“我们会立即进行处理后续检讨及改进；由衷感谢您的宝贵建议，让我们有改善及进步的机会”。
ICU医师陈志金曾在脸书分享，广东住血线虫常寄生在蛞蝓、蜗牛与福寿螺，不只是生吃蛞蝓、蜗牛，就连它们爬过的蔬菜，都可能有传染的风险，进而引起嗜酸性脑膜炎。
“广东住血线虫”引起“嗜酸性脑膜脑炎”(eosinophilic meningo-encephalitis)！ 不只是蛞蝓，蜗牛、福寿螺也会！ 不只是生吃蛞蝓、蜗牛，就连它们爬过的蔬菜，都可能有传染的风险。 1….
由 Icu医生陈志金发布于 2018年3月6日 星期二
而国外也曾有1名19岁的青年，在派对上接受朋友的挑战，生吞一只活蛞蝓后晕倒，整整昏迷420天，之后虽然恢复意识，但四肢瘫痪，24小时都得依赖他人照顾。医生诊断出他罹患“嗜酸性脑膜炎”，血液中含有“广东住血线虫”。这名青年也于2018年因并发症过世，得年28岁。
根据卫福部网站，广东住血线虫感染人类的主要途径，是经由食用未煮熟受污染/寄生之福寿螺、蜗牛或蛞蝓、受到幼虫污染的水或生菜（沾染受感染蜗牛之黏液）等所致，潜伏期约2至3天，最长可达47天。
该寄生虫常侵入脑部、脊髓等神经组织，造成各种神经学症状。患者多半出现脑膜炎，以急性剧烈的头痛最常见，也可能出现发烧、心、呕吐、颈部疼痛、僵硬等症状。如果侵犯眼球，会造成视力受损。感染的寄生虫数量较多时，可能危及生命。
疾管局提醒民众，勿生食或食用未煮熟的螺类或蜗牛等中间宿主，处理时应戴手套并洗净双手（砧板亦需清洗），生食蔬菜水果前务必澈底将其清洗干净，即可降低感染的风险。
▼
特别声明 本页内容仅供参考，版权终归原著者所有，若有侵权，请联系我们删除。
