吃个花生罹肝癌？ 营养师提醒爱吃“5种食物”可能助癌细胞生长

1.酒

9成酒精从肝脏代谢，过量饮酒伤肝。脂肪肝可区分成两大类，一类是饮酒引起的“酒精性脂肪肝”，长期酗酒者约9成都有脂肪肝病问题，代谢是什么意思若状况代谢性酸中毒的临床表现持续，恐肝癌引起肝脏发炎，甚至肝硬化等不可逆的肝脏病变。

在肝癌晚期欧美的研究中发现，只要一天喝40克以上的酒精，连续喝5到10天，就会产生酒精性脂肪肝，如果连续喝5到10年，就会进花生米展到酒精性肝硬化的阶段。

喝酒建议量：

以美国的标准饮酒量建议每日最花生芽怎么做好吃多12克的酒精，大约是啤酒（癌细胞最怕什么酒精浓度5%大保社）360cc、或葡萄酒（酒精浓度12花生芽怎么做好吃%）150cc、或烈酒（酒精浓度40%）45cc。

2.发霉食物/ 不新鲜食物

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目前已知的霉菌有30万种以上，这些霉菌的孢子会在癌细胞指数空气中飘浮，霉菌孢子能够在不利的环境中长期潜伏，当遇到温暖、潮湿及营养充足的环境时，霉菌孢子肝脏的功能会依附在各种东西上，从孢子长出菌丝进行繁殖，尤其TW气候湿花生米怎么炸又酥又脆热，正是霉菌繁殖的大好时机。

霉菌从肝癌晚期开始滋生到肉眼可见，则需要一星期，在此之前，霉菌孢子已经伤肝食物长出，只是外表看不出异状。因此，当发现食物发霉时，其整体污染已经相当严重了。

黄麹毒素（Aflatoxin）

在温暖潮湿地区，农作物、食物容易引起霉菌污染，黄麹菌（Aspergillus Flavus）最佳生长环境为相对湿度85%及温度28℃以上，温度12℃以下则会大保社长霉，但不会产生毒素。

而黄麹毒素是黄麹菌生长过程中的产物，为目前所知致癌性强的真菌毒素，世界卫肝脏位置生组织已于1987年将黄麹毒素列管为一级致肝癌应该多吃什么食物癌物，属于确定致癌物。黄麹毒素(B1)是引起肝癌的主要原因之一。

黄麹毒素不仅毒性强且耐高温，一般肝癌的前期10大征兆烹调方式并无法破坏其结构和毒性。黄麹毒素会抑制免疫力，引起急慢性肝炎，使肝细胞突变为癌细胞，加上肝脏不好的早期症状酒精或病毒性肝炎的促进，才发生肝癌。

食物只要有部分食物受到黄麹毒素污染，花生日记就必需全部丢弃，千万不要以为肉眼看不见就代表没被污染，继续将毒素吃进肚。 常见的食物花生油中，以种子类的花生、杏仁、腰果、豆类以及稻米、麦类等五谷杂粮，在采收、运输、加工、或肝脏不好怎么调理储存过程中，若保存不当，较容易遭受黄麹菌感代谢综合征染，并受到黄麹毒素污染。

201肝癌的早期症状和前兆2年刊登于European Journal of Ca肝脏不好别吃6大食物ncer的一份研究报告，整合了1994年到2009年全肝脏世界所有关于黄麹毒素与肝癌发生率的调肝癌晚期病人临终前发出的五个信号查（其中40%的报告来自TW）。

研究结果显示，在带有B型肝炎病毒的病患中，黄麹毒素的摄取会进一步提高肝癌的发生率达6倍之多！这些研究虽然无法直接证明：黄肝脏不好怎么调理麹毒素可单独诱发人类肝癌，却也足以显示黄麹毒素是致癌的危险因子 。

建议：

1.已发霉的食物要全部丢弃，再好吃再贵都要丢掉（不可只切除发霉部分剩下的继续吃），以免污染到其他食物。

2.易腐败的食物快点放冰箱。如生肉、牛奶、豆腐等，以免食物败坏。

3.已经发霉的食物千万不要用鼻子闻，或放进嘴巴尝味道，其肝癌晚期中所含的霉菌容易经由鼻子或嘴巴进入体内。

4.定期清理冰箱，建肝癌的前期10大征兆议将超过保存期限肝脏、开封过久或发霉的食代谢性酸中毒物丢弃。

5.全谷类、豆类、坚果种子类、咖啡购买时选择真空包装，并且一次不要买太多。

6.全谷类、豆类、坚果种子类、花生芽怎么做好吃咖啡买回家后放入密封罐中并且放入冰箱。

7.食物已变色、变味（如油耗味等），就不宜再食用需丢弃 家里最常见会发霉的东西还有蒜头，若发霉建议整颗丢弃。

亲爱的婆婆妈妈们，为了自己跟家人的健康，该丢的还是要丢。

发霉年糕→丢掉

发霉蒜头→整大颗丢掉（我知道蒜头很贵）

发霉面包→丢掉

发霉玉米→丢掉（买的时候就要看一下了）

3. 油炸/高油饮食习惯

 

胆固醇是引起非酒精性脂肪肝及脂肪肝炎的重要因子。在所有的动物实验，只要是喂代谢食高胆固醇饲料，都会发生非酒精性脂肪肝脏血管瘤肝。

但是血液胆固醇的变化在不同动物却是有肝癌的症状及表现很大差别，大鼠及小鼠的血液胆固醇浓度较不易受影响，但是仓鼠及兔子则在摄取含胆固癌细胞醇饲料后血液胆固醇明显的升高。

但这些动物都会有非酒精性脂肪肝，可见胆固醇对肝脏的影花生芽怎么做好吃响不可忽视。

研究发即使是正常人，只要摄取高脂肪的一餐，在之后的 5 小时内就能引起骨骼肌细胞的胰岛素阻抗。

此外，要消除因胰岛素阻抗花生芽怎么做好吃而有的脂肪堆积，光肝癌的前期10大征兆靠适度节食很难发挥作用，必须搭配运动才有显着的效果。

建议：

避免过多的高胆固醇食物（内脏），就是胆固醇能少就少，并且少吃会增加胆固醇的饱和脂肪（猪油、奶油、椰子油之类的）。

4.加工食品/腌制、烟熏肉品

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“红肉”或是“加工肉品”会增加“脂肪花生米怎么炸又酥又脆肝”的风险。红肉加热后会产生较多花生日记的最终糖化蛋白(肝脏血管瘤AGE)，慢慢易引起脂肪性肝炎。

加工肉品如汉堡肉、火腿、香肠、熏肉等，含有较高的钠及亚硝基化代谢性酸中毒最突出的症状是合物，曾被认为与脂肪肝形成及胰肝癌症状岛素阻抗有关。

肉品经过长时间高温加热，尤其是以烧烤或油炸方式处理，会产生环胺类（HCA）化合物，会造成脂肪、蛋白质、核酸肝脏的氧化作用使细胞受损。

世卫组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）将红肉列为2A级致癌物，加工花生米怎么炸又酥又脆肉类列为1级致癌物。IARC并指出，每天每多吃肝脏不好别吃6大食物50公克的加工肉品，会提高18％的大肠癌风险；每天每多吃100公克红肉，也会提高大肠癌风险17％。

（IARC在这次声明中所说的红肉泛指所有哺乳动物的肉，例如猪、牛、羊及马等。加工肉品则是经过盐腌（salting癌细胞是怎么形成的）、熟成代谢慢的人怎么减肥（curing）、发酵（ferment代谢慢的人怎么提高代谢ation）、烟熏（smoking）或其他代谢综合征能增加风味或延长保存期限的方法处理过伤肝食物的肉品。

IARC的致癌物质分级是目前全球被最广泛引用的风险评估依据。2A级致癌物代谢性酸中毒最突出的症状是意指“在人类还只有有癌细胞扩散限的证据，但在动物实验已明确显示会致癌”，1级致癌物则是“已有充分证据指出会导致人类癌症”。）

建议：

不要每天常态吃加工肉品，例如每天都是加工肉汉堡排，每天花生日记吃火腿蛋土司培根蛋吐司这种的，至于上限量，每日不超过50公克加工肉品&nd花生芽怎么做好吃ash;>相当于香肠1根，或小热狗3条、或长条培根2片、或方形火腿2片。

5.糖

手摇杯饮料添加高果糖玉米糖浆，过多的糖吃进体内会转化成脂肪储存在肝脏，也易形成脂肝癌的前期10大征兆肪肝，而糖摄取过多也会产生较多的氧化压力促进肝内发炎反应。

建议： 不要每天常态喝含糖饮料。

黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂癌细胞扩散糖、白糖、玉米糖浆、蜂蜜、枫糖浆等都是糖喔，没有谁比较好谁比较不好。

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