拒绝高脂低纤！外食族3招预防大肠癌，良好生活作息是防癌关键 – 大保社

3招预防大肠癌

我们大致都了解饮食的基本原则，但外食已成为我们日常生活的一环，外食的选项又没有自己煮来的弹性，所以有什么饮食方法能够预防大肠癌？可以参考以下 3 种小诀窍：

ㄧ、红肉适量，照着豆鱼蛋肉吃

红肉并非对健康毫无帮助，红肉能有效补地充铁质，只需控制其总量。

一份肉类以35g计算，约为四根手指并拢后的大小，红肉每日的食用量应小于70g，最多不超过两份。

剩下的所需蛋白质，依豆类、鱼、蛋的排列顺序来做食用，加工食品则是越少越好，能免则免。

二、减少高温烹调，降低油用量

买饭时，尽量以水煮、凉拌、清蒸等较清淡的烹调方式来取代煎、炒、烧烤及油炸，以避免摄取多余的油脂，但也不是每餐都吃水煮烫青菜才会健康，我们还是需要好的油脂来抗发炎及润肠。

可尝试水炒菜的方式来减少油的用量。如果食材较厚、不易熟的可尝试先汆烫或蒸过后再进烤箱，烤的温度建议不用太高也不用烤太久。

三、彩虹饮食法，丰富纤维摄取

不同颜色的蔬菜及水果蕴含了各种有益身体健康的“植化素”，吃的蔬果颜色越多，身体的抗氧化力就更全面，营养师建议：我们一天最少要吃足3蔬2果，‘每餐水果拳头大，菜比水果多一点’。

我们也可尝试把平常吃的白饭白面，替换成五谷米、荞麦面，或将部分食材替换成地瓜、南瓜、玉米、芋头等全榖杂粮类，除了增加膳食纤维的摄取也让自己的饮食更有变化。

掌握以上三大要点，我们可以从我们日常的三餐开始做起，平时的饮食习惯与癌症关系息息相关，拒绝高脂肪低纤维的饮食从现在开始！

养成良好的生活作息也是防癌的关键之一，时时留意自己的排便状况，如有异常应尽早做筛检。

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