48岁退休，意外圆梦开餐厅！走过抗癌、爆肝人生，50岁后更幸福：快乐，就是做自己喜欢的事

Jessie出生于马来西亚，在新加坡长大退休规划师。30岁左右，正是无限冲劲的年纪，她选择离乡背井来到TW，从事室内设计工作，每天努力打拼，能力愈来愈强。

工作忙到昏天暗地，一天2烹饪的意思4小时都卖命

48岁那年，烹饪发烧友破解版她在设计公司担任专案经理，每天紧盯进度、加班修改设计稿，就连周末都没得休息，常常一忙吃素作品集就忙到凌晨一、两点。

公司平时接手的案子，大都是商办大楼办公室的装潢设计，不过在她任内，她负责过国际大品牌烘焙面包做法大全Burberry台北办公室的设计，以及Burberry在台北微风、高雄巨蛋等总共六个商场的大设计案。

能与全球知名的品牌合作，她备感荣幸，但也让她忙得昏天暗地。

“商场设计不像办公室那样有很多时间，材料也不像普通餐厅墙面挂什么画比较好办公室那样可以直接从内地台湾找，而是得跟国外厂商联络。从前置作业到完工，我们只有一个半月的时间，几乎是每天24小时在做。”

身体的劳累，再加上对公司内部总有矛盾的倦怠感，Jessie急流勇退，毫无眷恋地提早退休！她在退休后的第一件事，做面包需要些什么配料是回一趟新加坡，探望家人退休工资如何计算。

48岁退休却意外圆梦，开餐厅名字蔬食地中海料理餐厅快乐交朋友

再次回台后，她便开始尽情地做自己喜欢做的退休生活的最高境界优美句子事，例如固定每个礼拜都去打羽球，而本来就喜爱烘焙和烹饪的她，也沈浸在做面包的乐趣之中。

退休后，她认识了一个同样热爱料理的朋友，两人都有开餐厅的梦想，而且都退休年龄新一览表爱狗、都不爱吃肉，于是一拍即合，决定一起经营宠物友善的蔬食餐厅，主打南洋风味的地中海式料理，推出沙嗲烧豆腐、南洋炒面、南洋炒萝卜糕、鹰嘴豆泥蔬菜饼等菜色，特殊口味大受欢迎，在Google评论拿下4.8/5的高分！

▲客人可自由选择主菜和配菜，图中的菜色包含：北非小米、焗烤双茄、综合蔬菜煎盘、自制面包，搭配起来就是色香味俱全的一餐。素食 (图/Jessie提供)

“其实我从20多岁、还在新加坡工作的时候就很想开餐厅，那时候我还跟我父亲说过这件事。当时他要我写个开餐厅的计划书给他看，但我想我怎么可能开得了餐厅，所以我没有写计划书，直接放弃。”

退休后意外圆梦，她还在餐厅里认识包括插画家、芳疗师、厨师、导盲犬训练师等，各式各样有趣的朋友，其中也不乏外国朋友。

她和合作伙伴更曾经与店里结识的韩国朋友相约泰国，玩得不亦乐乎！

尽烹饪发烧友破解版管开店的忙碌不输退休前的职场，但她仍然乐在其中，享受人与人之间有温度的交素食餐厅市场分析流。

“开店是很辛苦的！一大早就要起床做面包、洗菜马来西亚地图、切菜。不过这种辛苦和退休前工作的辛做面包最简单又好吃的方法苦完全不同，现在再辛苦也感觉很快乐。尤其，当客人跟我们说，我们的食物很好吃的时候，所有的辛苦，都会瞬间在心里化成满足感和成就做面包需要些什么配料感！”

癌症毫无征兆来敲门，决心戒烟、吃健康饮食

总是一派轻松、随遇而安的Jessie，有个鲜少对人说起的往事。这个往事对她来说是不幸的，但也是幸运的，素食餐厅那就明星开餐厅是—甲状腺癌。

“当时是我的一个朋友因为咳嗽，还有感觉喉咙不舒服，所以去医院做检查，结果被检查创业天下出得甲状腺癌。因为是我陪她去做检查，她就要我干脆也一起检查一下。没想到医生一摸我的脖子，就摸到肿块。”

甲状腺癌位居华人十大癌症第七名，也是内分泌系统最常见的癌症，罹患者以女性居多，通常会有颈部肿块、声料理包开店死的好惨音沙哑、呼吸困难、持续咳嗽等症状。

Jessie虽然没有出新加坡国立大学现任何不适的症状，但她还是接受医生的建议做穿刺检查，结果检查出脖子内的肿块是恶性肿瘤，这让烘焙甜点培训学校她无比讶异！

“我创业项目排行榜前十名被发现得很早，素食餐厅一年倒闭多少所以只需要动手术和烘焙面包用什么油最好长期吃药。我朋友那时候还烹饪要吃放射性药物治疗，我就没有那么复杂。”

随后，她动手术切除3个甲状退休金10级对照表腺、开始服用甲状腺药物，并每年回诊做料理猫王关注检查素食者在线阅读。

甲状腺癌没有为她带来太大的灾难，但这场意料之外的病痛，还是让她戒了烟、吃得也比较健康，重新审视了自己的生活方式。

退休不是为了让自己更忙碌，而是活出癌症会传染吗更惬意的自己

Jessie认为，人在每个阶段会烹饪发烧友破解版遇见的事情都不一样，但都会是一个无可取代、独一无二的经验。无论是罹癌的治疗、是工作的忙碌、还是退休后的人生。

回顾过去的生活，她笑着说，过去的自己总是在压力之中，不管是工作时还是下班后，都非常紧绷烘焙培训。但人生不该只是忙着计划、排满，而是该素食餐厅名字大全图片享受当下，欣赏眼前的景色。

她坦言，自己刚退休的时候，因为在TW忙于工作，没有太多朋友，再加上生活突然失去重心而变得空虚，其实经历过一段恐慌期。

在烹饪工艺与营养那一段餐厅名字不短的时间里，她不知所措、无所适从，素食餐厅加盟连锁火爆招商中找不到自己的价值和意义，素食者小说直到她悟出一个餐厅装修效果图道理退休生活感悟美句：快乐来自于做自己喜欢的事，所以她打球、所以她旅行、所以她开餐厅，尽情地做这些她喜欢的事情。

退休，是从找到自己生活乐趣的那一刻，才真吃素的好处正开始。尽管现在她经营餐厅，但她也表示，烘焙学徒要学多久出师这个梦甲状腺癌千万不要手术圆了、感觉累了做面包几次发酵最好吃，她就会停下来。然后，再踏着愉快的步伐，朝下一个热情迈进！

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