月饼热量最高的竟是“它”！营养师传授私房5秘诀：这样吃就不怕胖！

月饼高油、高糖、高热量，和饼皮与内馅的材料有关系！饼皮的部分，除了基本的高筋面粉、砂糖外，为了增加香气会加多样的油脂，如: 花生油、猪油、奶油、芝麻等。

内馅部分，常见的有蛋黄、莲蓉、豆沙、炒制的猪肉，热量都很高。以下是一般常见的制作过程，不难看出热量到底从哪里来。

咸蛋黄：在油水中浸泡一天后使用

莲蓉馅：莲子煮熟压成泥，再加入砂糖、油，慢炒而成

豆沙馅：红豆、绿豆煮烂后压成泥，再加入砂糖，并用油炒制而成

4种常见月饼

“它”的热量最高

市面上常见的中秋月饼包含：绿豆椪、蛋黄酥、凤梨酥、广式月饼等。

童综合医院营养师蔡佩娟表示，若用饭量代换含糖量，热量居冠的是广式月饼！

广式月饼：650大卡，等于1碗饭+2.5汤匙的油脂

绿豆椪：375大卡，等于饭量8分满+私房tv官网是多少1汤匙的油脂

蛋黄酥、凤梨营养师和健康管理师哪个更实用呢酥： 250~270大卡，等于饭量半碗+近1汤匙的油脂

*以上汤匙量指的是一般免洗汤匙

聪明吃月饼

5招控热量不怕胖

1. 选在两餐之间吃月饼，才不会因为太饿，一次吃太多。

2. 挑选私房是什么意思使用坚果种子、地瓜、南瓜、枣子、土凤梨等高纤食材入馅的月饼，可利用食材本身的甜味，减少额外添加的糖量。

3. 将一块月饼分成4~8小块，每次只吃1小块，并和亲友共享，就不会一次吃太多。注意一天不要吃超过1个月饼的分量。

4. 吃月饼时搭配无糖茶，能剔除一些油腻感、也能帮助消化。

5. 吃月饼后更应该增加运动量，有助于热量消耗。

糖尿病可吃月饼

2招控传授的意思血糖安心吃

另一方面，糖尿病患能不能吃月饼呢？其实是可以的，但须注意以下事项：

1. 如果吃的是“秘诀清凉胶囊无糖月饼”，也要特别注意。

无糖月传授的意思饼不添加砂糖，但改添加私房麦芽糖、糖醇、糖浆、合成甜味剂等，可能也有糖分，而且不可忽略月饼的饼皮还是面粉，属于淀粉。月饼中间的内馅(莲蓉、秘诀的意思红豆、绿豆等)也会使血糖升高，吃多了仍会影响血糖。

2. 吃月饼时要减少主食份量，切记：一颗拳头大的月饼，等于1碗饭加上3汤匙油，在吃下月饼前都应该考量自身可摄取量，拥有健康的身体才能够迎接下一次的中秋营养师和健康管理师哪个更实用呢节。

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