降低发炎、减少癌症机率！营养学教授5大抗发炎食物，轻松远离致癌

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许多水果与蔬菜，富含天然抗氧化剂(Antioxidant)和植物多酚(Plant polyphenol)，美国哈佛大学公共卫生学院(Harvard Sch氧化剂发生什么反应ool of Public Hea身体乳可以涂在脸上吗lth)营养学系教授法兰克胡(Frank Hu)免疫力下降的六大信号表示，根据研究，吃坚果、蔬菜有哪些蔬果与咖啡等含多酚的食材，有助于降低身体发炎、心血管疾病和糖尿病(Diabetes)的机率，且健心血管康饮食除了可降低慢性病的风险，也能帮助改善情绪和整体生活品质。

文/Jamie Chang　医学审稿/Dr. Stephen Lai

要治疗与预防身体发炎，建议少吃精制淀粉(如白面包水果捞和糕点等)、油炸食品、汽水、红肉(如猪牛羊肉或汉堡肉)，和加工癌症不能吃的10种食物肉品(癌症特效药120万如热狗、香肠等)，以治疗口腔溃疡的药及人造奶油(即植物性奶油疾病造句)、酥油和动物油等。

如果餐与餐之间肚子饿了，建议选择以下5种健康的抗发炎酪梨与牛油果的区别食物，作为果腹的点心：

1. 酪梨含单元不饱蔬菜配送和脂肪有益心脏

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酪梨富含钾、镁、纤维，和有益心脏健康的单元不饱和脂肪(Monounsaturated fat)等，可帮助减缓皮肤细胞发炎状况。此外，过胖酪梨也含有类胡萝卜素(Carotenoids)和维生素E，可发炎流脓用什么药降低罹癌风险。

2. 番茄可减少罹癌机率

番茄富含维生素C、钾和茄红素(Lycopene)，具强力的抗氧化效果，可减少罹患某些癌症的机率。另有研究证实，饮用番茄汁，能明显减少过重女性的身体发炎指数。

煮番茄时若加入橄榄油等油脂更好，因为茄红素是一种脂溶性维生素，可让吸收效果加乘。

3. 莓果的花青素增强免疫力

莓果类如草莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子等，富含纤维、维生素和矿物质，品质工程师以及有抗氧坚果的功效与作用化功能的花青素(Anthocyanins)。莓果可抗发炎，增强免疫力且能降低心脏品质工程师病(Heart disease)的风险。

4. 樱桃含花青素与儿茶素

樱桃富含抗氧化剂，如蔬菜简笔画花青素和儿茶素，在某项研究中，受试者每天吃280克樱桃1个月，他们的发炎指数明显降低，且效果在没吃后仍维坚果r2持了28天。

5. 绿茶能降低心脏病风险

喝绿茶可水果拼盘图片降低患心脏病(Heart disease)、癌症、阿兹海默症(Alz食材大全heimer’s disease)、过胖和多数疾病的风癌症会传染吗险，由于绿茶含有一种称为“表没食子儿茶素没食子酸酯”(Epigallocatechin gallate，简称EGCG)癌症前会出3种身体信号的儿茶素，它是一种多酚类物质糖尿病人食谱及禁忌，具有明显的抗氧化功能，与保护细胞免于受伤害的抗发炎效果。