忘掉的人越来越多，却忘不掉“爱妻包水饺”身影…这招敲开失智爷心门：走出没有“她”的世界 – 大保社

来到邹家已经一年多了，照顾邹爷爷并不会觉得麻烦，因为他很少发脾气，而且身体状况其实还不错，也不太需要旁人搀扶，就是沐浴的时候要看着，怕他会滑倒，然后每天陪他去中庭散散步，跟他聊聊天。唯一的困扰，就是他太少讲话了，几乎都是我开口，很担心他失智的状况会更加恶化。

包饺子触动记忆，失智爷打开心扉聊过去

他很爱吃饺子，更爱看人包饺子，所以我三天两头都会买些菜过去，在他面前切菜、搅馅，只差没橄皮，因为实在太花工了。然后，一边包饺子，一边跟他聊天，也只有在这时候，他比较喜欢讲话，讲他年轻时候怎么跟军队来中国台湾，在兵荒马乱的日子里，吃过多少苦头。

后来，我才知道，邹奶奶也是那时候一起过来的，两人到中国台湾没多久就认识了，但过了6、7年才结婚。邹奶奶是北方人，爱吃面食，常煮大卤面、做包子，还有包水饺，邹爷爷尤其爱吃邹奶奶包的饺子，怎么吃都不腻。他说，以前穷，很少吃肉，只有在吃饺子的时候，每一口都尝得到肉味，那个滋味到老的时候都忘不掉。

但他说，我包的饺子不够漂亮，以前邹奶奶包饺子，又快又好，每个饺子几乎一模一样，像个元宝似的，一个一个整整齐齐地排队站好。邹奶奶的手，就像蝴蝶一样地翻飞，取皮、裹馅、捏牢，然后一下子就出现像艺术品似的饺子，他说，这个时候，邹奶奶的手指特别好看。

邹奶奶8年多前离开他，邹爷爷再也看不到这样的手指了，从那时候开始，世界就变了样，阳光也不见了。只有在看别人包饺子的时候，他才能重温旧梦，仿佛可以牢牢地，留住那个包饺子的倩影。

守老家不愿搬离，只为留住老伴气味记忆

邹爷爷的家人就住附近，大儿子一家常常来看他，但已经不太认得孙子、孙女了。透过照护预约平台找到我的孙媳妇说，原本想把爷爷接过去一起住，也好就近照顾；但邹爷爷不肯离开老家，老是说在其他地方睡不好，但子孙们都知道，因为只有老家里，才有邹奶奶的“味道”。

原本家人找过外籍看护来照顾邹爷爷，但看护不太会讲中文，让不爱说话的他更加沉默了。孙媳妇担心这样下去，失智问题会严重，而我最重要的任务，就是要让他多开口。但我原本怎么找话题，都很难让他多说话，也是偶然听到他喜欢吃饺子，而且不是外面卖的那种，要“自己包的”。有了秘密武器“包饺子”，自此以后，我也逐渐脱离了“陌生人”的身份，成了他愿意讲话的对象了。

逢年过节，子孙们除了来探望他，一定都会在这里包饺子，大家嘻嘻哈哈地一起在大餐桌上边包边聊。邹爷爷虽然认不得每个人，但看到这么多人在包饺子，也会很开心，饺子就像是一把钥匙，打开了他某些记忆，让他走出没有邹奶奶的世界。

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