预防癌症用吃的！3招这样补充茄红素

天天吃一颗红番茄，乳癌细胞脸都绿了！

 

多吃番茄可防癌胡萝卜素饺子怎么做！2014年罗格斯大学和俄亥俄州立大学共同发表研究结果，宣称停经女性持续维持食用番茄的习惯，10周后不仅可增加一种称为“脂联素”的荷尔蒙，进而降低血糖和脂肪的含量，并间接减少乳癌的罹患机率。

另，2013年《美国地区癌症研究所期刊》期刊也指出，血液中类胡萝卜素（carotenoids）浓度较高的女性，罹患乳癌的风险可大幅降低。更早的2012年研究，更发现类胡萝卜素中的番茄红素能有效降低乳腺癌风险。

茄红素该吃多少？营养师：每天25毫克

 

大千综合医院营养师脂肪詹淑云表示，番茄红素（L乳腺癌症状ycope番茄牛腩的做法ne）亦称茄红素，具有防止乳癌的效果，是一种存在于熟透红番茄中的类胡萝卜素抗氧化物。

番茄红乳腺癌是怎么引起的素不会形成维生素A，却具有天然胡萝卜素中抗氧胡萝蔔素化的能力，可清除自由基，降低体内的氧化压力，防止自由基对人体细胞抗氧化食物有哪些造成的损害，同时也可抗氧化的精华液有哪些以修补受损的细胞。

预防和对抗乳癌，每天该吃多少茄红素才够？詹淑云营养师表示，若从促进胡萝卜素的功效与作用脂联素分泌的角度来看，每天建议摄取25毫克茄红素，而一杯240毫升的番茄汁就含有将近23毫克的茄红素，可满足一天的大部分所需。

物尽其用！3招茄红素的功效与作用吃进更多茄红素

 

许多番茄豆腐人喜欢生吃番茄，但是，以同等重量来比较，乳癌二次复发能活多久加工处理或煮熟后的番茄，其茄红素至少是生番茄的2、3倍以上。詹淑云营养师提醒民众，食用番茄时要把握3个原则，才能促进人体吸收更多的番茄红素，减少与抗乳癌营养素擦身而过的情况。

1.煮熟后番茄红大保社素较易被番茄电影吸收：

茄红素存在细胞壁之中，只有透过机械式的破坏，或是经过胡萝卜素饺子怎么做高温加热烹煮后破坏细胞壁和组织，纤维组织变得较松散，才能将番茄中对人体有胡萝卜素馅包子怎么调馅好吃益的的茄红抗氧化最强的水果素释放出来。

2.与油脂同时烹煮茄红素较易被吸收：

番茄红素属于脂溶性营养素，不溶于水，和油防癌筛查包括哪些项目脂同时烹茄红素有什么作用煮才能让茄红素溶解在植物油里，进而容易被乳腺癌的早期症状和前兆人体吸收，日常生活中所吃的番茄炒蛋、番茄义大利面或番茄炖肉汤，血糖高有哪些症状出现就抗氧化食物有哪些是不错的用餐选择。

3.不要空腹食用：

单吃抗氧化最强的水果番茄的情况下，饭后因有油脂的的辅助，人体对茄红素吸收能力会比空腹时吃更防癌抗癌的食物有哪些佳。

示范料理／酸甜番茄炒蛋

 

材料：

番茄1颗、蛋3颗、番茄酱2抗癌食物排名前十大匙、盐1小匙、糖1大匙、葱1根、太白粉2小匙、水3大匙。

作法防癌筛查：

番茄洗净切块状，备用。蛋打散、切葱花，备用。太白粉与水调匀，备用。

锅中放油，将蛋汁下锅，以小火拌炒成滑蛋状（有点块状即可，不要煮得过干），快速捞起。

起油锅放入番茄块拌炒，直至香气和橘粉色的汁（茄红素）出现。

放入滑蛋后，再迅速加入番茄酱、盐和糖，拌匀。

最后加入太白粉液，快速搅拌后捞起，洒上葱花增加香气，即可盛盘上桌。

说明：

含有丰富茄红素的番茄酱，可以让番茄炒蛋颜色更鲜艳，但选购时宜选择无添加人工香料和色素的产品。太白粉可让炒脂肪蛋滑嫩，蛋液浓稠，更添Q弹口感。

营养乳腺癌图片师小叮咛

 

茄红素不仅存在于番茄之中，也广泛存在于茄红素和含锌的食物红橙色蔬果及其制品中，例如：红肉西瓜茄子、木瓜、红肉葡萄柚、红番石榴、樱桃、李子胡萝卜素血症、甜椒等，平日不喜欢吃番茄的人，可以改吃这些富含茄红素的蔬果，一样可以预防乳癌。抗氧化

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