吃的美味又高纤清爽！这个端午试试看4道创意粽食谱吧
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下个周末连假就是端午节了！每年到了这个时候，网络上除了掀起一波波南北粽大战之外，也会有各式文章提醒爱吃粽子的民众，注意消化和热量控制。
市售粽子会包进丰富馅料、糯米端午节扎实，平均一颗热量都在500大卡以上！若吃下一颗676大卡的肉粽，就等于吃下2.4碗养生知识的白端午节的诗句饭。再加上酱汁粽子的来历沾酱粽子简笔画、花生粉，吃多了体重就容易失控。
另外，甜粽也是广受喜爱的口味，不管端午节的由来和风俗是内包红豆沙的硷粽，或是八宝甜粽都十分美味。不过，没包馅料的硷粽热量约150大卡端午节英语，加养生知识入甜馅料后就有约粽子作文250-350大卡不等，若再加上糖浆或糖粉，热量则又增加100大卡！
中坜天晟医院胃肠肝胆科黄耀康医师就提醒，吃传统糯米粽不要搭配冰饮，因为糯米本身就较难消化养生馆，若再搭配冷饮食用端午节的由来和风俗会粽子的寓意和象征使糯米变硬，消化变得更困难，可能出现胃痛、腹胀等情况；若肠胃不好的话，还可能胃食道逆流，并发急性肠胃炎，端午节建议民众吃粽子还是粽子的来历搭配热红茶或是蔬菜汤。
天主教圣马尔定医院营养师施佩君也指出养生，患有慢性疾病的长者较不适宜不易消化的传统糯米粽，并建议一天当中最多选择一餐食用肉粽。
北市官方卫生局及台北市立联合医院的营养团队改良了传统糯米粽，用高纤蒟蒻米取代部分传统糯米，研发制作“五行蒟蒻创意咸粽”及“一口香甜高纤粽”。
台养生馆北市立联合医院林雨洁营养师表示，北部粽的糯米会先与馅料一起爆香、拌炒后再粽子的寓意和象征包粿粽叶，以蒸笼养生茶的方式蒸熟；传统南部粽则是将不添加酱料的生糯米与炒好的馅料放粽叶中，整串放入滚水中煮熟至熟透，因此南部粽相对热量较低，口味也较清淡。
营养团队运用南部粽的制作方式，设计五行蒟蒻创意咸粽和一口香甜高纤粽，端午节放假安排其中蒟蒻米热量较低、且膳食纤维丰富，粽子整体油脂摄取比传统粽低。营养师也提醒，搭配粽子常用的沾酱如甜辣酱、酱油膏等，多半高油、高糖、高盐，最好适量沾取，或者养生堂直接避免，更可吃到食材的自然特色与香气。
天主教圣马尔定医院营养室也调配了“养生健康粽”，选用高纤维全谷类食材取代1/2糯米，并且加入胡萝卜、玉米笋等蔬菜类，增加膳食纤维，并以低油、低盐方式调味。
天晟医院则端午节的由来推出“低卡健康粽”，营养师张伟泰运用巧思，把传统粽子的做法粽子的配料通通替换，在糯米里加入红藜、黑米，把肥养生图片猪肉换成鸡胸肉，再搭配汆烫的毛粽子排名豆、红萝卜，鹌鹑蛋，其他配料不变，就能做出少油、少盐、多纤维的粽子，热量不到500大卡！
台粽子排名北市卫生局呼吁民众，粽子端午节作文应景又美味，但仍需要注意适量摄取、搭配蔬果一起食用，并适量增加运动时数，才能吃得开心又健康喔！
五行蒟蒻创意咸粽
食材准备（约6人份）：
- 外皮：糯米端午节是几月几日150g、蒟蒻米150g、竹炭粉1小匙（约3g）、红麹粉1小匙（约3g）、姜黄粉1小匙（约3g）及抹茶粉1小匙（约端午节的由来和风俗3g）。
- 内馅：后腿瘦肉丝150g、香菇（泡水后）50g、栗子30g、莲子25g、虾米10g、水煮花生10g、油葱酥5g、养生小知识香油1茶匙、大豆沙拉油2茶匙。
- 酱料：酱油2小匙。
- 粽绳、粽叶。
作法：
- 将粽叶两面洗净，食材洗净秤好备用。
- 将栗子与莲子放入电锅蒸熟约20分钟。
- 糯米及蒟蒻米洗净混合后，分成6等分，依喜好分别加入竹炭粉、红麹粉养生茶、姜黄粉或抹茶粉（白色不须再额外加入），染色后沥干备用。
- 大豆养生茶沙拉油、油葱酥及虾米入锅中炒香，加入后腿瘦肉丝、香菇、栗子、莲子及水煮花生一起拌炒，加酱油及香油拌匀炒香。
- 取约60g混合糯米放入粽叶，包入馅料后，再加入少许糯米，以一般绑粽法包好后放入水中煮约50分钟。
一口香甜高纤粽
食材准备（约4端午节放假安排人份）：
- 外皮：糯米80g、蒟蒻米80g。
- 内馅：红豆30g、二砂养生堂糖2小匙。
- 粽绳、粽叶。
作法：
- 将粽叶两面洗净，裁剪一半后备用。
- 红豆秤好洗净，泡水60分钟，内锅加入半杯水，外锅加入1杯水，以电锅蒸熟。糯米及蒟蒻米洗净混合后备用。
- 红豆加入二砂糖拌匀，并分成4等分，取约30g混合糯米放入粽叶，包入红豆馅料后，再加入少许糯米，以一般绑粽法包好后放入水中煮约50分钟。
养生健康粽
食材准备：
- 谷米：小米养生茶5g、薏仁5g、荞麦5g、五谷米15g、长糯米20g、栗子1颗养生知识
- 配料：南瓜10g、地瓜10g、玉米笋10g、香菇1朵（1g）、去骨鸡腿丁20g、香菇丝2.5g、红萝卜5g、虾米5g、虾皮10g、油葱酥（红葱头1粽子怎么包0g）、皮丝15g
- 粽叶2张、粽绳
- 调味料：盐0.5g、酱油0.5茶匙、白胡椒少许
作法：
- 谷养生堂天然维生素e类食材洗净，泡水3小时备用，粽粽子简笔画叶洗净备用。
- 南瓜、地瓜、玉米笋切丁粽子作文备用。
- 香菇泡软。
- 去骨鸡腿丁、香菇丝、红萝卜、虾米、虾皮、皮丝等内馅以油炒香，拌入盐、酱油及胡椒调味。
- 粽叶及粽绳放入水中煮3分钟后捞养生起、洗净，剪去尾部硬端。
- 取2张粽叶粽子煮多长时间能煮熟重叠，由中段交错卷成一尖筒，包入谷米及内馅，包裹好以粽绳捆紧。
- 煮锅中加六分满的水先煮开，再放进包好的粽子，水要覆盖过粽子，以大火煮开后，转中火煮1.5小时即可。
缤纷低卡健康粽
食材准备：
- 内馅：圆糯米60g、紫米20g、红藜5g、鹌鹑蛋端午节作文12g（1颗）、钮扣菇粽子排名1朵、绿竹笋30g、红萝卜10g、毛豆10g、虾米5g、鸡里肌肉20g、沙拉油5g
- 腌料、调味料：沙拉油5g、酱油／黑胡椒粒适量
作法：
- 糯米洗净后浸泡3～4小时，加入红藜米一起蒸煮至熟后拌匀粽子煮多长时间能煮熟；黑米则洗净后蒸煮备用即可。
- 红萝卜切成小丁状、鸡里肌肉及绿竹笋切块状，再将食材汆烫至熟后捞起；香菇洗净后泡水备用。
- 热锅后加入少许蒜头粽子简笔画、油、酱油、及香油爆香后粽子煮多长时间能煮熟，放少许香菇水，端午节英语再个别将香菇、肌肉、竹笋、鹌鹑蛋卤至上色后捞起。
- 最后放入虾米、毛豆、红萝卜与卤汁炒粽子包法步骤香，将糯米红藜饭一同拌炒，即可准备包粽子了。
- 粽子大约蒸煮30分钟即可食用！
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