吃对了，远离中风、高血压！有效保护心血管，医师推荐这样吃

国民健康署与心脏学会在今年初更新了心血管疾病预防照护指引，针对“疾病控制”，即三高 (高血压、高血糖、高血脂）的预防与治疗，及“源头管理”，包含肥胖、戒烟、饮酒、运动、饮食，给予建议。

定期筛检及运动，降低死亡率

成大医院斗六分院心脏血管科柯呈谕医师指出，建议要定期筛检、自我监控、规律运动，以及配合中风险地区查询最新医师的介入治疗。且无论是否罹地中海饮食结构图患三高（高血压中风、高血糖、高血脂），都应将运动及饮食落实到生活中，配合从源头管理来降低危险因子与死亡率。

就运动来说，建议成年人每日坐姿时间应小于7小时，加上每周身体的活动达150分钟以上的中等强度活动，可以减少总死亡率。

中强度运动

每小时5公里的快走、每小时10-30公里的骑单车，或是跳舞等，每周维持150分钟以上，可以是1周3次、每次50分钟，或是1周5次、每次30分钟。

强度运动

每小时8公里的慢跑、每小时>30公里的骑单猝死车、快泳等活动中风和脑梗的区别，每周75分钟以上。

配合饮食，降低疾病风险

目前认为地中海饮食可以降低心血管疾病与脑中风风险，源地中海饮食一日三餐自于1940-1950年代环地中饮食英语海地区及地区（希腊、义大利南部及西班牙）的传统饮食型态。

何谓地中海饮食？

以橄榄油作为油脂的中风险地区名单主要来源，大量摄取蔬果、全谷物、坚果和种子等植物性食物，摄取中等量的动物性食物如乳制品、鱼类、家禽和鸡蛋等。

柯呈谕医师指出，高血压患者除了药物治疗外，建议配合得舒饮食（Dietary approaches to stop hypertension, DASH，即“饮食男女停止地中海饮食结构高血压的饮食方法”）与减少钠盐的摄取猝死痛苦吗，以积极控制血压。

何谓得舒饮食？

得舒饮食着重富含膳食纤维的蔬菜、水果、坚果与全谷类食物运动，以家禽与鱼肉等白肉高血压分级作为蛋白质来源，减少高胆固醇食物，如红肉或其他含糖食物。

拒中风险绝三高，保持心血管畅通

 

柯呈谕医师提醒，预防心血管疾病应地中海饮食一日三餐在生活中实践“三不三要”运动会入场词，才能心血管畅通。

三不

1.不要三高
2.不要肥胖
3.不要抽烟

三要

1.要适度饮食安全运动
2.要慎选饮食
3.要定期筛检

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