补充叶黄素：除了吃菠菜，护眼第一名的超级食物其实是“羽衣甘蓝菜”

叶黄素含量是叶菜界的no.1！

 

美眼睛疼是怎么回事国视光协会（American Optomtric Associa叶黄素对眼睛有什么好处和作用tion，菠菜是什么意思AOA）指出，羽衣甘蓝跟菠菜是良好的叶黄素、玉米黄素来源，经常食用叶黄素能长期吃吗的话可以降低老年黄斑部病变（age-related m菠菜怎么做好吃acu羽衣甘蓝种植时间和方法lar degeneration，AMD）。

而深绿色叶菜类是叶黄素和玉米黄素的主要来源，在其他五颜六色的水果和蔬菜中含量较少。

根据营养资料库NutritionData显示，羽衣甘蓝其叶黄素和玉米黄素的含量每100公克富含39毫克，而菠菜叶黄素含量高的食物有哪些为12毫克，羽衣甘蓝的叶黄素及玉米黄素含量高出菠菜3倍之多，是叶菜类的第一名！

好健康可是好难吃 该怎么让羽衣甘蓝不苦涩菠菜不能和什么一起吃！

 

在美国的超市中，随处可见羽衣甘蓝的身影，你可能无法接羽衣甘蓝图片受羽衣甘蓝较粗的口感以及带有微苦、微涩、微酸的味道。

但你走到果昔店“Jamba Juice”，菜单上就有羽衣甘蓝口味的果昔！羽衣甘蓝跟柠檬、桃子、香蕉、南瓜子，或是跟芒果、希腊优格眼睛充血、奇亚籽，一起打成健康果昔，喝起来带有酸甜的口感，水果中和了羽衣甘蓝的苦涩味，是连小朋友也会喜欢的味道！

就连美国星巴克也有贩售低温烘烤的羽衣眼睛充血甘蓝脆片（Kale Chips）！成眼睛充血分包含葵花子、芝麻酱、洋葱、叶黄素能长期吃吗海盐眼睛痒等等，吃起来咸香咸香，羽衣甘蓝粉是智商税吗但小心别在外头吃它，否叶黄素多少钱一盒则你的牙齿上会沾上很多绿色小碎片！

TW也买的到羽衣甘蓝！

 

你可能好奇，羽衣甘蓝在国外如此盛行，那住TW的乡亲想吃吃看该怎么办呢？目前TW除了有从欧美进口的羽衣甘蓝之外，也有TW的农民在台南、南投埔里山上种植，价格也比进口低上不少！有兴趣想尝试羽衣甘蓝特别的风味及口感的话，或许可以买来体验试吃看看！

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