吃粽子不怕“重”！专家4招加速消化不易胖

健康学堂 2年前

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端午节的习俗少不了吃粽子，粽子是将炒过的糯米加入各种配料，以粽叶包成三角锥状再去蒸熟的传统美食，热量可不低喔！

文/Jamie Chang　医学审稿/Dr. Stephen Lai

依据馅料和调味料，每颗粽子热量为500~700大卡不等，又因糯米的淀粉性质比一般白米难消化，配上高油量的内馅，让许多人吃完后会胀气不适。以下介绍4种方法，让大家开心传统手工辣椒面怎么做吃粽子，助消化又传统节日不易胖！

因为糯米比白米更具黏性，且粽子里的糯米压得紧实，所以与相同体积的白米相比，热量高出许多，一颗中等大小的粽子(约253克)热量约455糯米团子的做法大卡，热量虽高，但以正餐来说是可以接受的。

此外，建议配青菜(至少160克)吃，尤其是胃口好或食量大的人，不妨多吃些青菜，既能补充膳食纤维和营养素，又能增加饱足感端午节的风俗。传统手工辣椒面怎么做

许多人都会用三层肉端午节放假2021年放几天当肉粽馅料传统毒品，但其油脂含量高得惊人，每颗中等大小的粽子就含有17克脂肪(约3~4茶匙的油)，占了成人每日脂肪建议摄取量的30％，所以建议吃粽子时，避免吃三层肉和腌制肉，或是选择包瘦肉的粽子。

有些人也喜欢粽子里有腌制的肉或咸蛋，例如腊肉、火腿或咸鸭蛋黄等，这些都是高钠含量的加工食品，最好少吃以减少罹患高血压(Hypertension)的机率，若本身已有高血压，更该避免这类食材。

吃完粽子后，适合补充以下高纤和含酵素的食材，帮助消化和消除胀气：

木瓜：

木瓜内含木瓜酵素(Papain)，是一种消化酶(Digestive Enzyme)，可帮助分解蛋白质，也可缓解大肠激躁症(简称IBS) 的症状，如便秘和胀气等。

奇异果：

奇异果含有奇异酵素(Actinidin)，可促进蛋白质的消化能力，且奇异果富含纤维，可促进排便。传统文化

凤传统手工辣椒面怎么做梨：

凤梨中所含有的凤梨酵素端午节的由来和风俗(Bromelain)能帮助消化蛋白质，和更有效的吸收营养粽子煮多长时间能煮熟，并且改善整体的消化问题。

生姜：

生姜可改善消化并加速胃排空，减少胃灼热(Hea粽子的寓意和象征rtburn)、心和胃部的不适等。