一档百货美食展 连红30年的人气秘诀

一档百货美食展 连红30年的人气秘诀

SOGO忠孝店的日本美食展,业绩是同业倍数以上,亲自参与招商的店长吴素吟(中)是30年推手。

每年的百货公司美食季,SOGO忠孝馆总稳坐龙头,历经30年不败,吸引长长排队人龙、十五天冲上七千五百sogoucomweb万元业绩,它的秘诀是什么?

花枝烧、墨鱼饭、现炸天妇罗……,母亲节档期还行销助手中国移动下载没到,太平洋SOGO忠孝馆的电梯却已sogouweb大排长龙,一波波人潮直奔十二楼,只为了享用日本直送美食;长年捧场行销的主妇顾客们,更是左右开日本弓地提了满手好货回家。

从三月sogouweb二十一日到四月四日,仅十五天的“北海道美食展”,吸引至少十万人次进场,营业额上看七千五百sogou搜狗浏览器万元,不少摊位与产品更是“SOGO限定”,让其坐稳百货美食季龙头的当家名号。

“三十年前,早在忠孝馆开幕的第一天,我们就做了日本展!”SOGO百货营运资深副总经理兼忠孝店店长吴素吟回忆,“以前日行销e平安本展就是SOGO最大活动,男装、女装、家用品什么都有,TW的舶来品店甚至都会跑来买货,很快奠定口碑。sogou
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累积熟客效应 卖梅子 一档能进帐三百万元

不过,随着各类品牌代理商与专柜进驻TW,近十年来,作为日系消费流行指标的SOGO日本展,已逐渐演变为以美食为主、工艺用品为辅的日本美食展

两百坪大的展场,短短一sogou搜狗浏览器条中央走道,被忠孝店超市食品课股长王柏森戏称为“百万柜之路”,坐落正中央的“丸福本铺”专卖梅子,靠着熟客回流,一个档期能卖出三百万元以上,是美食展的常胜冠军;一旁的北海道名店“六花亭”、“LeTAO”也都是镇展之宝。LeTAO在台北虽然有两间直营店,TW区负责人山吹黎明却强调:“每年的季行销是什么意思节限定商品一定先拿来SOGO美食展卖,这是对老顾客的承诺。”

在北海道新千岁机场内拥有两百多家店铺,年营收超过四百亿日圆的北海道百货股份有限公司社长松井浩之,广州美食展更是亲自到SOG美食展览会策划书O坐镇指挥:“很多百货美食美食展览会策划书展会找我们,但忠孝店生意最好,这里的客人知道什么是好东西。”他也赞许SOGO的全方位服百货公司经营范围务,从冷藏仓储到日文工读生,连厂商住宿都会协助安排,细腻处是胜过其他百货业者的关键。

招商招到日本一线厂商愿意主动前来SOGO,一些店家更视此地为开拓TW市场的滩头堡,如京都的“本家第一旭拉面”,去年来过京都展后广州美食展,今年初便进驻台北开店。周边效应让SOGOsogouyy精灵生孩子美食展名气节节升高,十年前一档展期营收不到四千万元,如今基期已升高至七千万元。去年起,更因厂商踊跃参展,逼得SOGO硬是在春、秋两季外,sogou浏览器再新增夏季档期,一年增为三档美食展。

选品“够专、够全” 每档进两成新品 不O美食展览会策划书K就淘汰

办一档日本展,不是只有看热闹,也得懂门道。早在开展前七、八个月,SOGO营业单位便已开始规画招商名单。王柏森表示,每次尽可能引美食展览会策划书入二至三成的新商品,以维持新鲜感,这也表示有同比例的厂商会台湾美食展被淘汰,“以业绩跟坪效综合评估,很残酷,sogou搜狗输入法垫底的下次就不会找。”

参与招商三十年的吴素吟指出,“现在消费者都自己飞日本,找商品的难度变更高,最重要的是靠经验累积出‘判断力’。”每年,不同营业单位干部行销鼓励会轮流到日本行销助手中国移动下载“看商品”,一次去三、四人;如果是首次接触的重要厂商,已贵为副总的她也会亲自跑一趟,“很多好东西只有日本国内有,有时候厂商不是请了就会来,要面对面让对方了解百货公司经营范围TW。”

四年前,为了一款限定北海道贩售的零食“摇摇马铃薯”,吴素吟在台湾美食展风雪积至半身高的恶劣天气中,硬是杀去了北菓楼总公司,直接找上社长,“本来代理商也拿不到的商品,那次一谈就OK,回来美食展第一天就卖到缺货。”在这样用心的经营与规画下,包括风行数年的薯条三兄弟、六花亭兰姆葡萄奶油日本夹心饼干等,都是SOGO率先引进后才暴红的伴手礼。用品方面,随着生活水平上升,近两年将陶器、瓷器改为铁器,光是煮水的铁茶壶,一日本汇率档也能卖出三百万元成绩,判断的基准,其实就是符合现代人生活步调。

“SOGO做日本展不能让人家笑,就是要够专、够全。”强调原汁原味,在吴素吟的办展哲学里,不变的日式精神,三十年如一日。

SOGO美食展

SOGO 忠孝店
成立时间:百货公司起名大全免费1987行销
店长: 吴素吟
2016年营收:148亿百货公司名字

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