传统市场里的地中海蔬食

偶尔想吃得素一点，但又不想吃“素食”，亦即那种连葱、蒜、韭菜等五传统市场营销强调4c判断题辛也戒食的“斋菜”。我到底是重视食物味道的馋人熟食加盟，无法割舍常有画龙点睛之效的葱蒜好滋味。

跟我有同样想法的人想来不少，君不见如今市面上，就多了好些不忌五辛的蔬食餐馆。这类馆子我去过好几地中海贫血有什么症状有什么危害家，多半熟食可以带上飞机吗都是去一次就不想再去第二次，尤其是设有分店、企业经营的品牌餐厅，品质固然有一定标准，但往往缺乏地中海贫血可以治好吗“个性”，菜色口味失之平庸。

只有一家蔬食小吃店让我地中海贫血一去再去，正确的讲，应是小吃摊地中海贫血能生小孩吗，因为它藏身于台北市天母士东市场二楼的小吃街。

其名为“食穗”，取自米勒名画“拾穗”的谐音，这三、四年来，业主Serena和丈夫在市场先后开设专售非基改豆制品的豆腐店、食穗供应小农无毒和有机蔬果的菜摊与水果摊，还有一家洋风杂货店。

我因为是熟客，不时会和老板娘聊聊，发觉茹素的她，对所谓的素食和“从产地到餐桌”都很有想法，相信“美好的食物，不仅能满足身体所需，亦能滋养灵魂”。

好听的话谁都会讲，可这位女士并非光说不练，营业不到一年的食穗，正进一步实行她的“真食物”理念，而我三番两次光顾，不单是支持抽象的想法而已，重点是，合胃口。

食穗每天只营业到下午两点半，走洋食路线，偏向地中海风味，开放厨房里有两位科班出身的年轻主厨，菜单上既有全素菜肴，亦有不忌葱蒜的蔬食。

我每次去，必点招牌菜 “食穗田园盘”，一大盘集合好几种开胃小菜，菜色不见得天天一样，什么着时就用什么，让主厨发挥创意和功力。

一份田园盘配上手工面包，地中海气候适合两三人分享，意犹未尽之余，可以来一盘义大利面或炖饭，地中海气候特点用的仍多半是反映季节和大地之味的农产。

好比说，我最近这一回吃到的是熟食店名取名字大全“孢子芥菜青豆仁炖饭”，当中的孢子芥菜（又称儿菜或人参菜）冬季才有，滋味微苦，质地清脆，和清甜的青豆泥酱汁相互烘托，加上蒜苗和传统市场营销手段有哪些洋葱来添香，确是美好的“真滋味”。

▼

   特别声明    本页内容仅供参考，版权终归原著者所有，若有侵权，请联系我们删除。