戏说心中痴狂　踏遍八十万里路的找茶人生

走进吴德亮的工作室，居中一几茶器选配时应以什么为最高境界一桌，茶器五花八门，好似随时都预备要为来访的人客，用几盏茶的时间，尝遍叶里的千滋百味。四周靠墙的柜内，满是银壶、瓷壶、紫砂壶、岩矿壶等等收藏，各有奇巧。静观已是精采，但若用一道道的茶汤冲注，则更能展乌龙茶有哪些品种露器皿之美。墙上与梁上留白处皆挂满绿茶直播他的画作、笔墨、雕刻、装置作品，茶票、砧板、板凳、洗衣板都可以当成创作的媒材，在在展现他身为现代文艺复兴人的多方本领。

矮柜四周，错落有致地堆叠起一瓮瓮大小不一的藏茶，大禹岭、东红茶冲泡方法四大要诀方美人黄茶的特点、雾顶银芽，炭焙铁观音……25坪大的工作室里，算不清到底有多少珍品，静候茶友的到访。而在数个足足有半身高的大瓮里，则绿茶的功效与作用投入了一饼又一饼的普洱生茶，期待有那么一天，瓮中茶菁终能绽放它年月的醇厚。

▲▼大小瓮上乌龙茶的功效与作用，都贴有注明藏茶的年份、品项

一开口讲起茶，就如水银泻地般狂放茶叶蛋的做法不可收拾。他的身子仿佛有种自在恣意的频率，时而渲染高亢靠近，时而又节白茶的种类主分为四类制自持远离。他的眼中跃动着一股仿佛初次遇见知音而热烈红茶有哪些品种的光彩，要与你诉尽所有。

回忆上台领奖的那天，吴德亮说事前根本不知道自己得奖，只是有工作人员私下跟他透露，你好像有什么要黄茶的冲泡方法颁奖喔。茶博会称颂此书“以丰富精采的图文，将六大茶茶器选配时应以什么为最高境界类以说故事乌龙茶怎么泡才正确的方式呈现，让爱茶的人能红茶有哪些品种轻松地进入各个茶类的缤纷世界。”

右手写字，左手拍照，以六大茶类为骨架，用茶馆浅白易懂的文字，他领着读者上山下海找茶乡，东张西望知茶趣。翻开此书，你将会明白，原来喝了半天的大红袍是乌龙茶，不是红茶；青茶与绿茶各有不同的身世渊源；更可以认识到TW少见的白茶、黄茶；又黑茶是Dark Tea，不是Black Tea。

戏说，不必真的细说。他的茶商朋绿茶友们坦言，“很多绿茶女什么意思啊人客看你的书才看得下乌龙茶图片去，看别人的书，看两页就看不下去了，看不懂啦。”在一篇又一篇的茶故事里，有神话、有史据、有义理、有人情，他的笔，让茶的芬芳跃然纸上，两颊不禁隐隐生津。

虽然起先曾被人用“茶博士”讥讽鄙之，认为一个诗画双全的文人，为什么要去讨论茶。但吴德亮自认，无论是用什么素材、讨论什么主题，他最终的事业就是艺术，而他就是一个艺术家。借由大量的文学笔法，他期黄茶的冲泡方法望道出一篇篇如同陆羽茶经、卢仝的七碗茶诗般让人感动的茶艺文章，而不只是一本仅供查黄茶的冲泡方法询翻阅的工具书。

也因为过去受到超现实主义的熏陶，吴德亮的文字满是诗的语言，他的想像力到哪，他的譬喻就随之奔放到哪。于是花香可以在舌尖轻转舞动，采茶人可以是孔雀在树上腾飞、在草原驰骋红茶的保质期是多久；或是场景转换到湛蓝的天空下，采茶人又能化身优游水中的热带鱼。

▲吴德亮亲手制作的木刻彩乌龙茶怎么泡才正确绘茶盘《台北来奉茶》。

不过谈起写茶的起头，吴德亮的声音渐转轻细，“1997年时，我的前妻因癌症过世了，那时候就想说丢掉一切，去写我爱喝的乌龙茶普洱茶，然后就开始去找茶了。”抛茶器具有哪些开工作的他，一头栽进路途颠簸曲折的云南思茅红茶地区，翻过一个又一个山头寨子，等到2003年才出了第一本茶书《风起云涌普洱茶》。

“没想到居然大卖，我红茶上火还是降火第一次尝到了当畅销作家的滋味”，吴德亮笑得开怀。此后他就以一年一本的速度，写作不辍，就连珍珠奶茶他也写！黄茶的冲泡方法到头来两岸三地的茶区，都有他留下的足迹，甚至还远乌龙茶走日本，就只为一探宇治、静冈、狭山茶的同与异。虽然今年茶杯犬因为地区动乱，原先规划的印度大吉岭之行未能成行，但他仍旧期盼白茶怎么泡有一天，能够踏上三大高香红茶之一的原乡。因为他的找茶之旅，还未完结。

访问当天，吴德亮先是拿出了大禹岭的高山茶搭配三古默农的的岩矿壶，茶汤清透甘甜，一阵沁凉从红茶冲泡方法四大要诀喉头涌出。随后是经黄茶的好处功效与作用老师傅200回手工揉捻，由龙眼白茶哪个等级最好木熏制的正欉炭焙铁观音，55%重发酵，火红茶的功效与作用侯十足，温壶后置入茶叶，龙眼与兰花的蜜香便直窜而上；一杯饮下，焙火的韵味白茶的冷知识久久不散，令人惊叹，原来茶真的可以这么香！

红浓明亮的茶汤／在舌尖舞动轻转／唤醒油腻满覆的味蕾／漱去脑满肠肥的贪婪／荡气直入丹田，幻化／醇厚回甘的惊艳不断

在诗与茶茶馆的交错共茶百道舞中，一首《夜饮红印》让人渐渐懂得，为何痴狂，此生何为。

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