要吃多少蔬果，才能降低死亡风险？哈佛研究：每天X克水果X克蔬菜，是健康长寿关键

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先生很担心他得重病容易死亡，太太就对着他碎念一下：“怕死，就多次蔬菜和水果呀！”

咦！这句话，真的不是埋怨或恐吓的话，而是我这个月看到的整体百万人的大数据的研究报告呢！其发表在3月1日，美国心脏医学会的国际期刊叫《循环，Circulation》。

哈佛大学针对10万余名自己的研究对象，以及全球近190万人24个汇总分析研究，每天吃160克水果（2份）、240克蔬菜（3份），是健康长寿的最佳方式。

每天摄入共5份蔬菜水果，平均为“2份水果+3长寿份蔬菜”，与全因“死亡风险下降”的关系最佳。

进一步分析数据还显示，每天“2份水果+3份蔬菜”，能让心血管疾病死亡风险下降12%、癌症死亡风险下降10%、呼吸道疾病死亡风险下降35%，但和神经疾病无关。

多吃蔬蔬菜配送果3大注意事项

1、豌蔬果豆、玉米、土豆等淀粉豆类、蔬菜和果汁，不能下降死亡风险。

2、富含胡萝卜素-&beta水果;和维生素C的蔬菜水果最好。菠菜、生菜等绿叶蔬菜，西兰花等十字花科蔬菜皆宜。

3、吃蔬菜水果让下降死亡风险获益，也不是无限水果简笔画的，“吃得越多份，不一定越更好”。

研究人员分析了死亡全球24项系列研究、共189万多名民众发现，每天摄入5份蔬菜水黄轩演员果，与全因死亡风险下降13%有关，但再进一步分析，多吃一份也不会有更死亡笔记明显获益。

资料收集分析告知，蔬果造型不只有全因死亡风险下降数据，还有癌症、呼吸疾病、心血管疾病死亡风险下降。

看来每天吃160克水果（2份）、240克蔬菜（3份），是健康长寿的最佳方式，但吃太多份，效果又不一定会更好啰！

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