喝柠檬水可抗癌、排毒、抗老？营养师破解4大迷思

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴指出，内地台湾假新闻充斥，近日有不少网络谣言，包营养师资格证报考官网括：“柠檬可杀死癌细胞”，以及“热柠檬水能防癌抗老”等，诓称把柠檬切片冰一晚再喝、切片泡热水喝等等，都属无医学实证的说法。

柠檬养生，不具抗癌效力

 

一般而言，100公克的柠檬含有33大卡的热量、7.3公克的碳水化合物、1.2公克的膳食纤维、14毫克的膳食纤维的生理功能维生素C，可以补充人体所需的糖分、维生素与矿物质。但据了解，至今仍无营养师人体临床试验或药厂的研究报告，能确认柠檬的抗癌效力。

虽然柠檬不具抗癌效果，但维生素c咀嚼片的作用和功效柠檬等柑橘类还是含有丰富蔬果园洗衣液怎么样维他命C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种好处，适当饮食柠檬水有助于养生保健，但要提醒民众，千万别食用过量，以免伤膳食纤维素软胶囊了牙齿及刺激胃部，造成胃食道逆流及胃溃疡。

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营养师洪若朴柠檬酸强调，虽然柠檬不能杀死癌细胞，但喉咙痛或痒的时候，喝杯柠檬水膳食纤维胶原蛋白肽的功效与作用能保养喉咙不适。另柠檬属硷性食物，可说是对抗糖尿病的好水果。对于泡柠檬水养生保健，华人仍有4大错误迷思，须予以正视。

迷思1／喝柠檬水能柠檬鸡爪制作方法排毒、日晒盐助减重？

有人常误认，喝柠檬水能够清除体内毒素，帮助减重。但研究却不支持此说法。事实上，身体的肾脏与肝脏就能完成我们所需的排毒工作，虽然柠檬含有果胶纤维，但当柠檬挤入水中时，其纤维量则大幅减少，日晒斑对减重帮助实在有限。

迷思2／柠檬水可改变身体酸硷值？

柠檬是一种硷性食物，柠檬水中虽然有柠檬酸，膳食纤维属于什么糖但柠檬酸可以在体内完全代蔬果造型谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外营养师和健康管理师哪个更实用呢，酸性也就被减少了，但是人抗癌新药最新消息体血液的酸硷值是恒定的，不会因为多吃某种硷性食物而改变，应该遵守均衡、柠檬片泡水的功效多样化的原则，才有帮助。

迷思3／柠檬水好处多，可天天喝？

由于柠檬汁中所含有的有机酸成分对于人体的肠胃道有一定的刺激性，并不适合天天喝，而饮用柠檬水最好选择在用餐后的时机较合适。此外，若有胃溃疡、胃酸逆流病史、肠胃道曾开过刀，均不宜使用。

迷思4／用热水泡柠檬营养效果佳？

柠檬中的维他命C怕热怕光，容易因高温、日晒破坏。柠檬片水最好用40度水冲泡，一大片带抗癌四大草王皮柠檬泡1壶约800C.C左右，建议冲泡后立刻喝完，勿长时间浸泡或放置于阳光直射的地方。

营养师小叮咛

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华人闻癌色变，许多民众喜欢用食疗抗癌，但事实上，很多宣称有抗癌功效的食材，都禁不起科学实证考验，难印证有抗癌效果。建议癌症患者应寻求正规治疗，饮食上除非医师有特别叮咛，否则均衡饮食即可。

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