牙齿决定我们会不会得“失智症”？李伟文医师：避免脑神经退化、失能，注意4件事

最近几年许多肠胃科医师都建议，食物要多咬几口才吞咽，一方面可以充分混合唾液，减轻肠胃道负担；一方面唯有充分咀嚼，大脑才有失能老人的标准是什么时间下达饱足感的指令，免得我们吃太多，不知不觉吃进太多热牙周病的治疗方法量，造成肥胖。

至于究竟一口食物要嚼多少次，每位名医建议的次牙周病能治好吗数不等，从最少的三十下到最多的六十下都有。说实在，我自己试过，偶尔一口或二口勉强咀嚼六十次才吞咽或许还可以，若要每餐饭的每一口都做到，几乎是不可能的任务。

以上提到拥有健康牙齿的好处，大概都算常识范围，很容易理解。但我最近看了日本失智症权威长谷川嘉哉医师写的书，非常讶异，咀嚼音因为他用阿兹海默症日本人一贯的严谨与一板一眼、实事求是的实验精神，证明了要避免失智或失能，与口腔的“咀嚼力”与“牙齿数目”息息相关。

长谷川是位每个月负责诊治一千位失智症患者，数十年来累积超过二十万名病人的医学博士兼脑神经内科专家。

他让口腔卫生师常驻在自己的诊所里，并设置了牙科治疗椅，透过牙科与神经内科这两科的合作，以及实证医学的研究，证实了对于改善、预颜面神经麻痹防失智来说，牙科与神经内科的脑神经有几对合作有非常明显的效果，也找到了其中的运作机转。

长谷川医师主张，大脑与牙齿彼此间有非常退化英语强烈的“羁绊”。大脑里的神经血管有广大的范围和口腔及牙代谢慢吃什么效果最快齿相连大脑萎缩怎么恢复结，口腔的神经分别占据了全脑运动及感觉神经的三分之一，若再算入与嘴巴相连的颜面神失能老人是指什么经，甚至占了一半退化人类。

换言之，光用牙齿咀嚼就能广泛地活络代谢慢吃什么效果最快大脑。相反的，若牙齿掉光无法咀嚼，大脑萎缩吃什么药效果好脑咀嚼音部刺激就会减少，脑神经也会逐渐退化。

已有许多研究证明，牙齿的数量和大脑萎缩的风险有非常显着的相关性。每一次咀嚼都会让健康牙周膜的血退化性膝关节有救了管受到压缩，如同帮浦般将血液送往脑部，每咬一次的血量是三．五毫升。

牙齿愈少，整体牙周膜乘载的脑神经压力随之减少，送往脑部的血液量当然也会变少。唯有大脑里的血流顺畅，才能冲走造成失智症的β类淀粉代谢性酸中毒最突出的症状是蛋白。

正因如此，最容易让成年人丧失牙齿的牙周病，成了失智症的源头。

日本早在一九八九退化年就开始发起“八○二○”运动，意思是“即使到了八十岁，也要留下二十颗自己的牙齿”。这个运动的确有效果，一份二○一六年发表牙齿松动还能恢复吗的调查显示，八十至八十四岁的日本人中，超过半数拥有二十颗自己的牙齿。

长谷川医师还发现，由于食物愈牙周病维护期必须进行的基本内容来愈精致与柔软，现代人的咀嚼次数正在快速减少，必须额外创造咀大脑越狱嚼的机会。他的建议是嚼口香糖，每天三退化人类次，每次至少五分钟以上，以弥补正常进餐时不足的咀嚼量。

现大脑的结构和功能今市面上的口香糖多半不含会引起蛀牙的糖，改用木糖醇这类天然甜味剂取而代之，口腔内的细菌不会对木糖醇代谢产生酸，因此能减少牙菌斑，预防蛀牙齿松动牙与牙周病，甚至内含磷酸钙，可以帮助牙齿的再矿化，也就是修补与强大脑缺氧化齿质。

更棒的是，咀嚼本身就能帮助牙周膜的血脑神经紊乱会出现什么症状液流动，连带脑神经让大脑的血流带走代谢废物。

长谷川医师的论点让我这个牙科医师收获匪浅，现在都随身携带木糖醇口香糖，在外用餐后没办法立刻刷牙，或与朋友聚餐无法细嚼慢咽时，随时都能来上一颗。

日本是全世界最长寿的地区，高龄人口比率最高，连带地，罹患失智症的长者也最多。

TW的高龄人口比率增加速度近失智症发病人群以几岁为主年已超越日本，走在前面的日本所采用的各种因应措施，刚好可供我们借镜退化和蜕化有什么区别。

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