吃葡萄渣的凤梨

吃葡萄渣的凤梨

压力过大时,我会回老家走走,看看大武山。走出村子外,就可以看见熟悉的大武山和凤梨田,童年时跟着母亲下凤梨田工作的情景,便会重现,给我很大的安慰,平复我的心。

五年前,我和之前不曾联系、现在种植芭乐和凤梨的远房凤梨是菠萝吗表哥相认,知道表哥的果园正在转型做无毒农业,很开心。果园主要是表嫂汤幸锦和外甥女林旻萱在照顾,外甥女很有想法,正积极研究如何成功转型,想将果园经营得更有声有色。
 

葡萄渣当饲料 猪仔都醉了

我是屏东子弟,当然乐见年轻人有想法又肯做事,便跟他们讨论起,我开在高雄的面包店会使用大量葡萄干,加水植菌后当养分培养酵母菌,培养好的酵母菌与水和在面团里,是凤梨怎么削皮增加酒酿桂圆面包风味,以及发出漂亮气孔的重要来源;剩余的葡萄渣含有大量糖分和微凤梨花生物,营养价值极高,我愿意凤梨和菠萝对照图片提供给旻萱家当肥料。

葡萄渣运回家乡后,一开始大家不知如何活用,便拿去喂猪。没想到,猪吃了以后,一只只都醉了凤梨的正确吃法,走路歪歪斜斜。

再请教凤梨要用盐水泡吗屏东林汤农场科技大学的教授,讨论葡萄渣的用途,教授研究了果园的土质、果树成长状况后,再分析葡萄渣,最后建议用来制作成有机液肥灌溉凤梨酥果园。
 

铁、钙含量丰 做成有机液肥

“分析后发现,葡萄渣除了糖分外,铁质、钙质也比较高,于是教授建议加上大豆粉、鱼骨粉金钻凤梨和海草精,做成有机质的浓缩液肥。”旻萱说,她和妈妈将液肥一勺一勺地浇灌在树根上,期待凤梨和芭乐慢慢吸收长大。

一年一年过去,这些凤梨和芭乐吴宝春的改变也渐渐出现。芭乐除了口感脆甜外,肉质也较细白,甜度可达十二(一般为五到七),个头也大,取名为“葡萄芭乐”。

“葡萄凤梨” 果肉细致清甜

凤梨就更不得了了,几年下来,不但凤梨花叶片与茎更健壮,果肉也变得比较细吴宝春致,不咬舌,甜度虽然高达二十,入口却清甜,称为“葡萄凤梨”。

最让我欣喜的是,凤梨是菠萝吗之前农民为了让凤梨快点成熟转黄,都会施打植物性荷尔蒙,打过针的熟果不易保存,三天后便凤梨要用盐水泡吗会过熟,而旻萱家的不打针凤梨可以摆上一个礼拜,自然转熟,让人吃凤梨酥得安心。

这一天,又来到旻萱家的凤梨田,刚好正值采收,我熟悉地戴上手套采起凤梨,林汤农场口渴了,就一手抓住凤梨的叶子,将皮削去来啃,剩下的凤梨心,便是凤梨棒棒糖了。

采累了,就直接躺在田沟间,让凤梨叶帮我遮荫,我仰望天空,看着大武山,放心地在家乡土地怀抱中,安稳睡去。
 

凤梨

凤梨收成时,削一支凤梨棒棒糖来啃,是只有凤梨农才享有的乐趣。

 

养酵母的葡萄干用过后, 残渣养分仍高,灌溉果树 又回归自然

养酵母的葡萄干用过后, 残渣凤梨要用盐水泡吗养分仍高,灌溉果树又回归自然,相得益彰。

林汤农场
地址:屏东县内埔乡黎明村西淇路125巷166号
电话:0987-788-857

金钻凤梨

即台农 17 号。肉色深黄,纤维细, 味凤梨要用盐水泡吗甜香浓且多汁,有特殊香气,是市面上最受欢迎的凤梨品种。以外表结实饱满、有重量,且果目明显突起者为佳。

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