家医科名医宋晏仁的“211平衡瘦身法”!6个月甩肉20公斤,3年不复胖 – 大保社


家医科名医宋晏仁的“211平衡瘦身法”!6个月甩肉20公斤,3年不复胖

家医科名医宋晏仁的“211平衡瘦身法”!6个月甩肉20公斤,3年不复胖

如何半年甩肉20公斤?如何摆脱肥胖人生重拾健康?宋晏仁端出“211减重餐盘”,教你快乐享受饮食,同时还能愈吃愈瘦,愈瘦愈健康!

(原文刊载于2018/5/17,更新时间为2022/9/1)

问及当初减重的动力从何而来?宋晏仁表示,门诊中常有新陈代谢病人前来求诊,为让病人病情好转,他总会要求病人减肥,但当时体重达90公斤的他也常因此感到心虚,“病人看着我,脸上的表情说出了内心话:医生你自己都这么胖,还劝我减肥?”

因病人成功减重而激起决心

长年体重突破90公斤,还曾因为胸闷、呼吸急促而送急诊。宋晏仁照了心电图,发现心肌缺血,这表示心脏随时可能大罢工!“我和多数慢性病人一样,做完检查害怕了3天,节食、运动一个星期,没有感觉不舒服,减肥的事又抛到脑后了。”

直到2013年,一位糖化血色素高达11的糖尿病人前来就诊,主诉长期服用降血糖药不舒服,想了解有什么方法能够不吃药就能控制血糖。宋晏仁直言,只有减重一途!“研究指出,肥胖者如减少10%体重,不但总胆固醇降低了,正在服用慢性病药物也有机会减量,甚至停药。”没想到这个病人很有决心,半年内瘦了12公斤,糖化血色素一路降到6以下,达到了正常标准。

“原来减肥真的有效!”虽然这个病人成功减重,却是使用节食、甚至禁食的激烈方式,这样的做法只能一时,无法持久。为此,宋晏仁决心寻找健康有效且能长久持续的减重法。不久,他在一场研讨会上获知“哈佛大学健康餐盘”资讯,“健康餐盘的组合不难实行,就是蔬菜和水果占餐盘一半,淀粉和蛋白质各占1/4。”

“水、肉、菜、饭、果”按序吃的减重餐盘

2014年初,宋晏仁开始落实“哈佛大学健康餐盘”,慢慢的,体重每个月逐步下降2公斤,到了当年9月12日就成功达到72公斤,足足减轻20公斤。体重达标后,他思索如何能更健康的持续下去?

宋晏仁参考很多文献与肥胖医学界的作法,定出了“水、肉、菜、饭、果”的饮食顺序,并将“哈佛大学健康餐盘”调整成蔬菜占1/2,蛋白质和全谷类各占1/4,也就是“蔬菜2份、蛋白质1份、全谷类1份”

水果的种类不限制,但份量则控制在约1个奇异果的大小,目的是避免有些人以为水果与蔬菜效果相同,而吃大量的水果导致发胖。油脂摄取上则也不特别设限,因为好的脂肪对身体是必要的。经过这几年的验证,发现这样的组合与顺序,简单、易行且健康,最重要的是,减重效果非常好。

用餐前,宋晏仁提醒,一定要先喝500cc开水,让肠胃准备分泌消化液。为什么先喝水很重要?宋晏仁说,传统的减肥法,会从“阻碍消化,抑制吸收”着手,结果造成食物吃进肚子,肠胃却无法好好消化吸收,最后到了大肠变成坏菌的营养来源,反而制造出对身体有害甚至导致肥胖的物质。根据研究,先食用豆鱼肉蛋等优质蛋白质,接着再吃蔬菜,能让好的肠道菌均衡生长,小肠才能充分分解食物。

“先喝水,接着摄取优质蛋白、多样蔬菜,份量都足够的话,需要的淀粉类自然就吃的少了。”宋晏仁透露,“餐前喝水的减重效果非常好,甚至可以说,211餐盘的秘密,就在那杯水里!”有位体重高达156公斤的病人来就诊,听到宋晏仁的餐盘原则,马上表示自己完全不吃蔬菜,没法照做。两个礼拜后,病人回诊了,瘦了10公斤,只因为餐前多喝了500c的水!

 

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