少吃饱和及反式脂肪 可减少罹患心血管疾病风险
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WHO认为摄取热量低于10%饱和脂肪与低于1%的反式脂肪就已经对人体足够，吃太多反式脂肪及饱和脂肪会提高心脏血管疾病发生风险，甚至是提高罹患癌症的风险。
世心血管疾病有哪些界卫生组织（WHO）从2002心血管疾病是什么原因引起的年以来致力如何减少心血管疾病发生，这类疾病的死亡就占了每年全球5470万心血管疾病吃哪些食物比较好死亡人数中的72%，其中许多人在心血管疾病患者适宜的运动有70岁以前就死亡，这些疾病都跟饮食习心血管疾病介入诊疗管理信息网惯有关，虽然经过20年的努力，但是在很多地区都没有有效的改善，而少吃反式脂肪反式脂肪酸能代谢掉吗或饱心血管疾病怎么治疗和脂肪可以减少心脏血管疾病发生，更能减少癌症发生。
最近媒体报道内地台湾肥胖人口比率在亚洲地区排名第四，也曾经有报道指出内地台湾体重过重跟反式脂肪酸有什么危害肥胖大约占了全部人口的40%，但是由于内地台湾整体肥胖与体重过重者比率长期都没有改善，这次WHO明确指出吃饱和及心血管疾病有哪些反式脂肪会增加罹患心血管疾心血管疾病十大症状病风险。
表观遗传学认为小时候的饮食习惯会影响成人后的身体健康，包括癌症、反式脂肪酸有什么危害心血管疾病风险的发生，这也心血管疾病吃什么好是为什么反式脂肪酸的食物有哪些这个议题值得我们关注的原心血管疾病是什么原因引起的因。
WHO建议摄取热量必须低于反式脂肪酸在配料表的名字10%反式脂肪是什么意思饱和脂肪，与低于1%的反式脂肪以保持身体健康，饱和脂肪来心血管疾病包括哪些病源如酥油、牛奶、肉类、鱼类和蛋黄，以及一些植物衍生产品如巧克力、可可脂、椰子油、棕榈油和棕榈油等。
西方人每天需要热量2500卡，东方人体型较小，心血管疾病患者适宜的运动有只需要2000到2200卡就足够，每天250卡饱和脂肪，大约是25-30克饱和脂肪，等于可以是50克（1.76盎司）酥油、130到150克含30%脂肪的乳酪、1反式脂肪酸对人体的危害公升全脂牛奶或50克棕榈油中可以找到等量的脂肪。
而反式脂肪天然存在于肉类反式脂肪酸能代谢掉吗和乳制品中，但主要来源是工业生产反式脂肪酸的食物有哪些包含在烘烤和油炸食品中，例如薯条和甜甜圈、零食，餐厅和摊贩经常使用油炸食品等，都含有较多的反式脂肪。
内地台湾民众普遍外食，便当里可能含有反式脂肪及饱和脂肪，所以进可能要选择比较健康的餐厅或是食物来吃，例如多吃鱼类、橄榄油等，即使吃饱和脂肪也不要吃太多，人体需要的反式脂肪及反式脂肪酸有什么危害饱和脂肪不用太多，这样就可以减少心脏血管疾病的发生，也能减少癌症反式脂肪酸食物排行的发生。
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