冬天吃7大营养素，帮助身体发热！

TW冬天不算很冷，然而冷风一起、冷气团一到，怕冷的人还是不免瑟瑟发抖；到底哪些营养素可以提升核心温度呢？

台安医院营养师刘怡里表示，想让身体由内而外暖起来，可在食物中添加新鲜的辛香料，举例来说，咖哩就是很冬天好的保暖料理，里面含有姜黄素，又多会加入洋葱下去炒，更搭配了饭（淀粉）、肉（蛋白质）等食物所含的营养素，就能暖起来！

补血暖身—铁质

除了先天性贫血外，女性因每月生理期失血，很容易造成血红素不足的贫血，缺血时，携带氧气的红血球减少，血液循环下降，血中的含氧量偏低，当然容易感觉寒冷；刘活血化瘀的药怡里建议，若没有其他慢性疾病，月经来时吃2至3次低脂红肉，如牛腱、里肌肉等补铁，能很快改善。

补身热血—姜辣素

姜吃起来有辛辣口感，就是姜辣素的作用，它能适度促进血液循环，让肠胃和内护心肉怎么做好吃脏器官活络，也是超强的抗自由基食物，对抗体内发炎有一定的效益。

合成肌肉—蛋白质

蛋白质是身体护心小说非常重要的成分之一，缺乏蛋白质者通常会怕冷、脸色差、掉发、皮肤枯槁、肌肉量少，而蛋白质的食物产热效应最快，所以可选择海鲜、姜辣素的作用头发低脂动物性蛋白质和豆类等补充，尤其吃药膳补品时，可用鱼肉、鸡肉代替猪肉，减少脂肪和热量的摄取，而痛风、肾脏病等患者，则要切记蛋白质不可摄取过多。

抗氧活血—硫化素

葱蒜发热和发烧的区别有非常特殊的味道，是因为其中富含硫化素所致，除了有抗氧化的功效外，也能促进新陈代谢、刺激身体汗腺；辛香料中的大蒜、洋葱、青葱、青蒜，或花椰菜、高丽菜等及其他十字花科植物都富含硫化素，但很容易补血挥发，且硫化素溶于水、加热也容易散失，蔬菜不宜烹煮过久，大蒜和洋葱可以磨碎加进菜肴里，若只拿来爆香杀菌灯而没有吃杀菌止痒洗剂进去，是摄取不到硫化素的。

促进代谢—辣椒素

辣椒功效来自于辣椒素，俗称的唐辛子，能促进血液循环，加速新陈代谢，甚至帮助脂肪燃烧，不过，若要达到保暖功效，必须食用辣椒本身才能摄取到辣椒素，或是切碎放进料理食用也可，唯独胃食道逆流、胃溃疡、食道灼伤等消化器官疾病者不适合吃辣。

增加能量—淀粉

刘怡里提醒，碳水化合物能转变成葡萄糖，是身体很重要的热量与能量来源，让身体有产热效应，从中医角度来看，就是能够“补中益气”的养分，如果杀菌最强的三种植物不喜欢吃白米饭，或担心热量太高，可吃南瓜、地瓜和山药等冬天文案根茎类，同时满足高纤和身体温暖的营养需求。

杀菌护心—蒜素

大蒜的气味非常浓厚，就是其中的蒜素成分所致，蒜素除了有杀菌效果，也富含硫化物及辛辣口感，会刺激身体感到些微灼热及刺痛，促进血液冬天空调温度多少合适和代谢循环，而在心血管好发期的冬日，蒜素还能降低胆固醇的合成，是保护心脏的好营养素。暖身贴哪个牌子好

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