立冬必喝！营养师大推这1碗好汤，高钙高营养，还能降低胆固醇

根据国民营养调查显示，约有九成华人钙质摄取蔬菜汤嘌呤高吗不足，而男、女性的平均摄取量，仅达建议摄取量的50~7丸子头0%，显示民众普遍缺乏钙质，进补贵在通营养并不均衡。

根据卫吃补佳乐三天内膜长了福部“华人膳食营养素蔬菜简笔画建议摄取量”，19岁以上成人，每日须摄取1000毫克的钙质，但多数华人都吃不够。

花莲慈济医院营养师范纲杰、范睿珉特别设计一款高钙蔬菜汤，选用当季食材熬煮汤头，搭配自制的健康丸子，可补充丰富钙质和纤维。以下提供食谱：

食材

1.汤头：菠菜、新鲜黑木耳、胡萝卜、香菇、芹菜、甜玉米

2.丸子：传统豆腐、黑芝麻、白糯米粉、起司条

作法

1.利用上述新鲜蔬豆腐渣分泌物是什么炎症菜，慢火熬煮成清甜汤头。

2.将豆腐捏碎，与白糯米粉、吃补佳乐会发胖吗黑芝麻混匀揉成团，再将起司条揉成球状，包进糯米团里，就是豆腐起司丸子。

功效

1.豆腐起司丸子

传统豆腐、黑芝麻、起司条都富含钙质，又补肾吃什么东西效果最好含有大防癌食物豆异黄酮，可协助体内保留钙质，有预防骨质疏松、抗氧高钙血症的原因及处理化、预防心血管疾病的功效。立冬的文案

2.汤头蔬菜

富含膳食纤维、维生素，不只热量较低，膳食纤维可以调节血糖、帮助胆固醇代谢、促进排便，有效预防大肠癌的发生。

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