咖啡助燃脂、生酮快速瘦？小心掉入饮食陷阱！盘点NG减重模式，营养师教2种饮食法健康瘦 – 大保社

卫福部苗栗医院营养师李孟颖指出，肥胖是华人健康杀手，除了运动之外，甩掉肥胖有极大因素是透过饮食控制，并且选择正确的减重方式。尤其减重饮食模式需要持续才会看到效果，如果贪快取巧，可能在执行过程中，反而因痛苦而放弃。

NG减重法1：单一食物减肥法

例如咖啡减肥法、水果减肥法、只吃青菜减肥法等，因为只摄取相同的极低热量食物，初期体重会减轻，但减掉的大多是水份和肌肉组织，无法消耗脂肪。而体脂肪越高，代谢就会越慢，反而不利于减重。当恢复正常饮食后，体重飞快回弹，恐怕会比减肥前更胖。

NG减重法2：生酮饮食法

采用吃极少量糖类，但吃很多肉和油脂的饮食模式，会产生大量身体无法吸收利用的“酮体”，于排出体外时带走大量水分、电解质，达到快速减重效果。

但这种减重方式是高脂饮食，容易诱发痛风发作、酮酸中毒、增加肝肾负担及增加心血管疾病风险，需有专业人士协助，不适合自己在家DIY。

NG减重法3：代餐减肥法

以热量低的代餐取代正餐，短期间体重会减轻，但容易衍生空虚感，或造成“我有吃代餐，下一餐可以稍微放纵”的错误心态，反而吃更多、摄入更多热量。

针对想健康减重的人，李孟颖推荐两个温和的减重饮食模式，透过饮食时间的选择、食物挑选等方式，循序渐进的健康瘦身。

营养师推荐这样吃1：1410断食法

目前风行的“168间歇性断食”减重法，是一天中禁食16小时，并将食物集中在8小时内吃完。但要空腹16小时，大多数人难以做到，因而衍生出“1410”断食法，做法是“空腹14小时”，于“10小时内完成进食”。

1.食物挑选很重要，应多选择低油、低盐、低糖、高纤维及原型食物。

2.空腹容易摄入过多食物，要细嚼慢咽7-8分饱就好。

3.提高每日饮水量，每公斤体重×40～45cc

营养师推荐这样吃2：442饮食法+211餐盘

三餐间隔时间4小时，早餐、午餐正常餐食、晚餐采轻食。

正餐的食物比例为1/4蛋白质＋1/4淀粉类+1/2的蔬菜(211餐盘)，轻食以液体为主，可于2小时内完成消化，如：豆浆、牛奶、清汤或沙拉不加酱。除了饮食控制外，仍须搭配喝水及运动。

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