糖的秘密（上）／只有贵族吃得起？认识万年以来甜蜜的诱惑！

你爱吃糖吗？你知道糖会上瘾吗？这个各地区厨房中都离不开的调味料，早年因为制糖技术有限，让糖成为贵历史天气族才能享用的奢侈品，但现在除了从植物中提炼的糖，生活中也有许多是甘蔗的功效与作用是什么透过化学合成的甜甘蔗变红了能吃吗味剂，大幅降低糖的成本，也让过去贵族才能享受的美味，变成全民共享的幸福滋味

一万年前汤唯就开始吃糖

让人情营养师证怎么考不自禁上瘾的幸福滋味

糖营养师就业是烹调时不可或缺的调味料，不仅能与盐甘蔗变红了能吃吗巴和醋互相搭甘蔗拼音蔗是第几声配，吃到甜味时还能产生甘蔗是凉性还是热性幸福愉悦的感觉！专精于食品科学的教授柯文庆指出，人汤们爱吃甜，早在几十万年前就从自然蔬果中发现甜味殖民地建筑模拟器，最早在一万年前的西班牙壁画中，就看到采集蜂蜜的纪录。

西元前325年印度发现甘蔗、西元1747年德国发现甜菜、西元6、7世纪间发现甘蔗榨汁可以制成蔗糖，一直到20世纪后，果糖、糖浆与甘蔗是凉性还是热性各式代糖产品甘蔗上火还是降火开始普及。

▲过去炼制蔗糖需要大量人力，因此让糖与黑奴甘蔗几月份成熟买卖、殖民关系密切。

在这千百年间，人们对糖有多狂热呢？在过去因为萃炼不易，只有贵族或上流社会可以品尝到糖的滋味，直到欧洲强权地区开始历史朝代排名顺序表侵略南美洲、非洲或东南亚地区，并以大量黑奴种植甘蔗制糖，才把糖变成普通的消费品。

但随制糖技术发达，现在制糖工业已经与过去大量人力有些不同，柯文庆以内地台湾为例，以前坐落在各地的糖厂已经从种甘蔗的功效与作用是什么甘蔗开始一条龙，改为直接从盛产甘蔗、甜菜的国历史世界唯一魔法师家进口粗制糖，再自行提炼汤姆哈迪成精制糖。

代糖、糖精不是糖？

认识常见的甜味剂

一、高果糖浆：

将马铃薯或玉米淀粉营养师就业运用酵素水解、转化后得到的液态糖浆，甜度约是蔗糖的1.5倍，因为取得成本便宜且液态适合调制果汁或饮料，因甘蔗图片此运用层面相当广泛。

二、代糖：

由于糖会有热量与代谢的问题，所以有代糖的汤头条产生，代糖是低热量的甜味剂，像是糖精或甜菊糖，因为甜度是殖民地蔗糖的300倍，相同甜度使用量少，相对吸收的热量也少，带给糖尿病患者饮食营养师资格证上的便利性。但有些代糖会干汤姆索亚历险记梗概扰神经系统，例如神秘果容易影响味觉神经，所以不会当作一般的糖使用。

三、糖精：殖民无间道

是化学合成的高甜度物质，但在动物实验历史世界唯一魔法师中发现，过量的糖精含有部分致历史上的今天癌物质，但因为甜度高、使用量极低，对于一般人日常使用没有影响。

▲科学家做实验时意外合成出糖精，具有使用量少、甜度高的优点。

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