每天3杯咖啡，抗氧化护大脑

爱喝咖啡大脑的结构和功能的人，又多了一项理由：护脑防失智。国外有研究发现，每天摄取400毫克的咖啡因，大约是3∼5杯咖啡，有助于降低罹患咖啡喝多了有什么坏处阿兹海默症的风险。

虽然喝咖啡不是坏事，但关于咖啡可以预防失智的说法，来自于咖啡内的抗氧化物质可以对抗自由基，保护脑细胞。在动物实验中，咖啡因具有抑制脑部类淀粉斑块堆积的效果，而类淀粉斑块被认为就是抗氧化应激药物有哪些造成阿兹海默症的罪魁祸首，以此推论咖啡对于护脑具有一定的效果。

像是《新英格兰医学期刊》等重量级医学期刊，都刊登过咖啡咖啡与失智症相关的研究，但这类利多研究，目前仍停留在动物实验阶段。国泰医院神经内科主治医师廖品雯表示，目前还没有看到严谨的双盲试验，证实咖啡因确实对失智症有预防效果；虽然有些小规模研究，但尚不足以证实两者的因果关联抗氧化最强的水果。

以失每天被迫变有钱智症的进程来说，通常要发展出明显的失智症状，大脑中的类淀粉斑块可能在20年前就开始慢慢堆积。医界目前还不完全了解阿兹海默症的成因，严抗氧化是什么意思格来说仍无明抗氧化应激药物有哪些确的方法可以预防阿兹海默症，绝不是喝咖啡几杯咖啡咖啡对身体有什么好处和坏处就能完全预防咖啡色。

不过，廖品咖啡对身体有什么好处和坏处雯也说，有些研究发现咖啡可以预防心咖啡血管疾病，而心血管疾病会提高罹患失智症的风险，从这个角度来看，或许咖啡真的有那么一些预防失智的效果。

若想靠喝咖啡预防失智症，效果似乎比不上适度运动，以及多摄取蔬果、鱼类抗氧化的食物和水果有哪些并减少红肉的地中海饮食来得有效。另外一个重要的方法就是多动脑，多存抗氧化剂脑本。

医师提醒，“喝咖啡预防失智”一说尚无定论，但远离大脑结构图三高、健康饮食、适当运动，已经是医界对于预防失智症的共识。

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本文摘自大保社《生活i健康》特刊“咖啡抗病完全事典”

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