每天吃坚果！维生素E抗氧化、保护心血管

文/林惠君

台北医学大学附设医院营养师林中风的症状郁茹指出，维生素E对人体好处多多，它具有良好的抗氧化性，可以防止多元不饱和脂肪酸及磷脂质的氧化，因此可维持细胞膜的完整性、降低细胞老化，也有防止血小板凝集的功能。

不仅如此，维生素E 的化学名是“生育酚”，与刺激性荷尔蒙分泌有关，有些营养师会建议不维生素e软胶囊的作用孕者可适时补充维生素E养生图片。

饮食太精致，维心脏病生素E普遍摄取不足

维生素E在人体扮演如此重要角色，但根据国民健康署进行的国民营养调维生素E查发现，各年龄层华人在维生素E摄取量上稍嫌不足，尤其是65岁以上长者，其中又以女性的平均摄取量6.2毫克最低（成人每日建议摄取量为12 毫克）。

缺乏维生素E的直接影响是因红血球破损，导致溶血性贫血，或神经受损，还会间抗老面霜接影响糖尿病、心血管或慢性发炎等疾病。TW人维生素E摄取不足的原因是什么呢？

“华人饮食精致化是维生素摄取不足抗老的主因！”好食课创办人、营养师林世航直指，全谷类的五谷杂心脏病的早期症状有哪些表现粮含丰富的维生素E，但因为华人饮食精致化，大部分人都维生素e的作用和功效与作用吃白米饭、面包等，导致维生素E摄取量容易不足。

糙米饭的维生素E 含量远胜白米饭。林世航举例，一碗糙米饭的维生素E 含量为2.1毫克，白米饭仅0.39抗老毫克。

选择低温烘焙、不加盐的坚果

除了吃糙米饭，还有其他补充维生素E 的方法养生茶吗？“吃坚果也可以！”林世航说中风险地区查询最新，100公克的芝麻或核桃里，就有2.8毫克的维生素E，含量相养生堂天然维生素e当高，成人每天可以抓一小把坚果类食物补充维生素E；最好选择不加盐、低温烘焙的坚果类，养生汤以免经过油炒后，油脂含量过高。

他表示，补充低温烘焙、不额外添加调味的坚果，除补充维生素E外，坚果富含的油脂也能取代烹调用油或其他食物的油脂。

不过，虽然华人摄取维生素E稍有不足，但也维生素e的作用要当心，若补充过量恐适得其反。林郁茹提醒，维养生茶生素E是维生素e直接涂在脸上可以祛斑吗脂溶性维抗老精华液排行榜10强生素，容易累积在身体内，服用过量会引发晕眩、头痛、心、肠胃不适，或视力模糊等身体不适症状。

最新研究显示， 高剂量维生素E补充剂不但无法降低心脏病、心脏衰竭、中风的机率，还可能会干扰人体原有的天然抗氧化功能，患有心血管疾病或糖尿病维生素e乳可以长期擦脸吗的中高龄者不可轻忽维生素e软胶囊。另外，正在服用抗凝血剂的人，若服用维他命E可能会造成心脏病的15个征兆出血风险。

换言之，尽管维生素E是抗氧化大功臣，但摄取量过与不及都会对人体产生不良影响，适量摄取才能真正达到健康的目的。　

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