打败大脑退化！研究发现：6食物维持精神敏锐度，靠吃就能预防失智症

芝麻血液透析叶

 

一项研究大脑图片发现，每天吃一到两份绿叶蔬菜的人，认知能力比不吃的人年轻11岁。在绿叶蔬菜中，芝麻菜的硝酸盐含量非常高，可扩张血管、增加大脑血流，同时降低血压。

专家说，如果大脑血流量不足，无法获得足够的氧气，可能导致细胞死亡。

一日建议份量：生吃2杯（煮熟1杯）

蓝莓

 

浆果是唯一在大脑健康饮食MIND中被提及的水果。MIND饮食是地中海饮食和得舒（DASH）饮食硝酸盐和亚硝酸盐的区别的综合体，一些研究表明，MIND饮食可降低阿兹海默症风险达53%。

虽然所有浆果都有益处，但蓝老化名词解释莓含有丰富的类黄酮，一种可保护大脑免受氧化的抗氧化剂，并可强化大脑细胞交流。

一日建议份量：1/退化林修复是什么意思2杯

蛋黄

 

吃蛋黄一个很好的理由是：它是胆硷的丰富来源，胆硷是一种能促进大脑健康的维生素B复合物，它是合成神经传导物质乙酰胆硷的原料，可阿兹海默症小说以维持记忆，提升脑细胞交流效率。

专家说，橄榄油怎么吃的正确方法研究证实，增加胆硷摄入量，有助改善认知功能、记忆力。

一日建议份量：1个鸡蛋

橄榄油

 

在食物上淋一点橄榄油，有助防止和年龄相关的脑组织损失。

在2017年的动物研究中，研究人员发现，摄取初榨橄榄油可以保护记忆力和学习能力，并渐少两种阿兹海默症标记物的形成。虽然明确的机转尚不清楚，但在油中发现的多酚化合物Oleocanthal，可能扮演重要角色。

一日建议份量：1汤匙

鲑鱼

鲑鱼富含Omega-3脂肪酸DHA和EPA，对大脑健康至关重要。Omega-3能帮助降低大脑发炎反应和氧化压力，这与阿兹海默症病程发展有重要的关系。

一日建议份量：约110克

核桃

 

植物中的健康脂肪也有利于大脑。核桃的&alpha精神分裂症的表现;-血管中取出40cm血栓亚麻酸（ALA）含量特别高，是蔬菜中Omega-3脂肪酸的主要来源蔬菜中药材还能制成茶吗。

在一项营养神经科学研中，65至75岁的成年人血液中，ALA和其他植物性Omega-3含量较高的人，在流体智力测验（字汇蓝莓理解、数字能力及处理一般资讯的能力）中的表现更好。

一日建议份量：约28克

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