改善手脚冰冷、预防感冒！中医大推天冷吃这个，防寒又能抗氧化
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研究发现，各种植物性食物的抗氧化效果，以“生姜”的效力最高，比起多数蔬菜水果都高，而且姜是生活上常见的食材、取得容易，秋冬之后，有些民众会以吃姜来防寒生姜泡脚的功效与作用，当然也少不了用姜母鸭来补身。
南投医院营养室主任蔡秀雯说老姜和生姜的区别，民众可以购买当季的新鲜生姜，洗净后切片晒干保存，需要的时候，再用保温杯当归四逆汤或闷烧罐装热姜倾心霍栩水，放入适量姜片，利用保温兼具闷煮的功能，免去熬煮的费时，又可以随时喝到热呼呼的姜茶。
以红糖、大枣添姜茶风味
南投医黄耆读音院中医科主任颜素美则是表示，姜当归泡水喝的功效与作用禁忌可以促进血液循环防寒保暖小知识，改善手足冰冷、预防感冒，女性生理期时，亦可改善下腹闷胀不适，如姜母鸭是哪里的特产果不喜欢单喝姜茶，可以搭配红糖、大枣来增加其风味。
市售的姜母，是栽种1-2年的老姜，冬季是老姜的盛产期，而姜含有少量的维生素B群、维生素C、维生素B群维生老姜王素A及膳食纤维等，随着姜的成长，含膳食纤维是指水量较低，所含营维生素b群有哪些食物养素的量会较丰富，但特别的是，嫩姜中所含的维生素C则是比老姜多一些。
姜味辛，胃疾者不宜多用
姜茶是抗寒的好选择，不过因为姜味辛、较刺激，患有胃疾者，特别是胃部有伤口者不适合饮用。另外，可将黄耆姜母鸭图片、当归冲泡热水饮用，能够补血、补气，加些枸杞保养眼睛也不错。
姜的栽种季节：
＊北部2-4月、中南部12-4月
＊嫩姜：栽植4个月
＊老姜：栽植满10个月
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